Používaním stránok mozessavydavat.sk súhlasíte s používaním cookies. Viac info OK

Minestrone

mozessavydavat.sk ›

recepty ›

polievky ›

Minestrone

Nie som veľmi na polievky a môj drahý tiež nie. Máme zopár obľúbených a tie striedame. Jednou z nich je minestrone. Chutná, zdravá, sýta, talianska a hlavne – rýchlo hotová, čo je u nás dosť rozhodujúce. Najlepšie je, že sa dá urobiť na viacero spôsobov.

varenie
ľahká obtiažnosť

Suroviny

3 ks	mrkva
1 ks	petržlen
1/2	kaleráb
	kúštik zeleru
	ružička karfiolu
1 ks	cibuľa
2 ks	strúčik cesnaku
200 ml	pasírované paradajky
2 ks	čerstvé paradajky
	olej
	soľ
	mleté čierne korenie
	petržlenová vňať
	vývar alebo kocka bujónu
100 g	červená šošovica
	parmezán

Postup prípravy

Všetku zeleninu si nakrájame na drobné kúsky. Najskôr na oleji osmažíme cibuľu a cenak, potom pridáme ostatnú zeleninu a restujeme. Podlejeme vývarom. Po piatich minútach pridáme šošovicu prepláchnutú vodou. Červená je super v tom, že ju netreba deň vopred namáčať a nenafukuje. Pridáme pasírované rajčiny a dolejeme vývar tak, aby vznikol asi liter polievky.

Dochutíme a nakoniec pridáme olúpané a nakrájané čerstvé paradajky. Varíme kým zelenina nie je al dente. Na tanieri si polievku prizdobíme a zároveň dochutíme parmezánom. Ak si k nej budete zakusovať ešte opečenú bagetu s bylinkovým maslom a cesnakom, máte vymyslený ľahký obed.

4. 2. 2014 23:17

Páči sa ti recept?

Komentáre

Pridať komentár

Pridaj komentár

Recepty z kategórie

Poctivý kurací vývar

Tekvicovo-paradajková polievka

Krémová mrkvová polievka

Recepty

O mne

Mamina, ktorá si s radosťou užíva "poslanie" - zdravo a chutne nakŕmiť svoju rodinku. Najradšej varím a pečiem z plodov našej záhrady a z toho, čo dom dal. Blog je taký môj zápisník toho, čo sa mi podarilo a čo nám doma chutilo.

Verím, že bude aj vám. ;)