Používaním stránok mozessavydavat.sk súhlasíte s používaním cookies. Viac info OK

Stejky so syrovo-orechovou omáčkou

mozessavydavat.sk ›

recepty ›

Toho môjho som minule trochu vyprovokovala vetou, že odkedy sa oženil, takmer vôbec nevarí. Dnešný obed bol dôkazom toho, že to nie je pravda. A že keď sa mu chce, pripraví aj takúto špéciu. A ešte sa mu aj chcelo hrať sa s domácimi hranolkami. Klobúk dole! :)

2 porcie
varenie
stredná obtiažnosť

Suroviny

2 ks	stejk z hovädzej sviečkovice
5 ks	zemiaky
2 PL	vlašské orechy
2 ks	trojuholník taveného syra
50 g	iný syr, napríklad eidam, niva a pod.
1 dl	mlieko alebo smotana
	olej
	maslo
	mleté čierne korenie
	soľ
	NA VRCH
1 PL	bylinkové maslo
1/2 ČL	horčica
	citrónová šťava

Postup prípravy

Že som to ja, prezradil mi aj postup prípravy. Najprv ošúpeme zemiaky, nakrájame ich na hrubšie hranolčeky a zatiaľ necháme ponorené vo vode, aby nesčernali. Stejky urobíme tak, ako sme sa naučili minule :).

Dokonalá flákota mäsa!

Na vrchu maslom len postrašíme, lebo ho budeme dávať na konci. Potom prikryjeme a necháme na sporáku odpočívať aspoň päť minút.

Na suchej panvici opečieme nahrubo nasekané vlašské orechy. Pridáme mlieko a keď je horúce, aj syry. Na slabom ohni miešame, aby sa nám aspoň čiastočne rozpustili.

Zemiaky poukladáme na čistú utierku alebo obrúsok, aby sme ich zbavili vlhkosti. V panvici rozpálime olej a vyprážame hranolčeky. Vyberieme na papierový obrúsok a jemne posolíme. Naservírujeme na taniere a na vrch stejku môžeme položiť kôpku bylinkového masla, ktoré sme rozmiešali s horčicou a pár kvapkami citrónovej šťavy.

A je to hotovo, jesť treba teplé, nie sa zdržiavať fotením ako my :)).

6. 1. 2015 20:49

Páči sa ti recept?

Komentáre

Pridať komentár

Pridaj komentár

Recepty z kategórie

Španielske vtáčiky

Plnená paprika de luxe

Hovädzí burger s hranolčekmi

Recepty

O mne

Mamina, ktorá si s radosťou užíva "poslanie" - zdravo a chutne nakŕmiť svoju rodinku. Najradšej varím a pečiem z plodov našej záhrady a z toho, čo dom dal. Blog je taký môj zápisník toho, čo sa mi podarilo a čo nám doma chutilo.

Verím, že bude aj vám. ;)