Zapekaná kuracina po grécky

Až tak, že som rezne s fetou a olivami pripravila ešte v ten istý deň a mali sme ich na druhý deň na obed. A hádajte, ktoré boli lepšie? :)

Ja som nepoužila prsia, ako kuchári v kantíne, ale vykostené stehná. Máme ich radšej, lebo nie sú také suché. Tie som naklepala, osolila a opiekla na panvici z oboch strán. Na dno zapekacej nádoby som poukladala tenučké plátky masla, pridala som opečené rezne, na ktoré som rozdrobila fetu, a poliala výpekom z panvice. Ozdobila som ich kolieskami olív. Škoda, že sme doma nemali čierne, bolo by to ešte lepšie.

Piekla som v rúre najskôr prikryté alobalom,  ten som však pred koncom pečenie dala preč, aby boli zvrchu trochu zlatisté. No a čo k tomu? Grilovanú zeleninu, pita chlieb a tztatziky alebo pri klasickejšej a viac slovenskej verzii dusenú ryžu.