Marhuľové guľky s orechmi

Pri takomto jedle ťažko vymyslieť niečo nové, lebo ho varili ešte prastaré matere. Najviac milujem slivkové s makom, ale aj marhuľové s orechmi a škoricou sú super.

Najskôr si uvaríme zemiaky v šupke. Necháme vychladnúť, ošúpeme a nastrúhame na strúhadle na syr (alebo pomelieme a tak podobne). K zemiakom primiešame múku, krupicu, soľ a vajíčko.

Vypracujeme cesto. Ak sa príliš lepí, pridáme ešte múku. Na doske vyšúľame valček, z neho krájame kolieska, do ktorých balíme marhule. Stále máme poruke múku, pomáhame si ňou aj pri tvorbe guliek. 

Základ je cesto poriadne popritláčať k ovociu oboma dlaňami, aby sme vytlačili prebytočný vzduch. A nakoniec jednou rukou o pomúčenú dosku upravíme finálny tvar do krásnej gule. :) 

Do veľkého hrnca dáme variť vodu s troškou soli a oleja. Keď vrie, nahádžame do nej guľky. Ja som dala najskôr len polovicu a po každej vytiahnutej som vhodila novú.

Keď vyplávajú na povrch, sú hotové. 

Pripravíme si pomleté orechy a opečieme ich nasucho na panvici. Na plytký tanier nasypeme práškový cukor a zmiešame ho so škoricou. Uvarené guľky poprskáme roztopeným maslom a každú obalíme najskôr v orechoch a potom v cukrovej zmesi. Na tanieroch ešte polejeme mliekom s roztopeným maslom a podľa potreby dosladíme. 

Spomienka na detstvo ako vyšitá! :)