Pikantná kuracia a špenátová quesadilla

Mäso nakrájame na maličké kúsky, osolíme, pokvapkáme worchestrom, čili omáčkou podľa chuti, okoreníme, opaprikujeme, pridáme lyžicu oleja, premiešame a dáme odležať do chladničky. Na panvici rozohrejeme olej, pridáme nakrájanú cibuľu a naložené mäsko. Opečieme. Inú, napríklad palacinkovú, panvicu potrieme troškou oleja, alebo aj nemusíme, položíme tortilu, posypeme polovicou syra, rovnomerne rozmiestnime mäso, poukladáme kúsky avokáda a posypeme druhou polovicou syra. Pritlačíme druhú tortilu. Po chvíli obrátime a opekáme z druhej strany. Pred servírovaním pokrájame na štvrtky. Môžeme podávať s paradajkovou salsou, avokádovým guacamole alebo dipom z jogurtu, trošky soli, korenia, citrónu a čerstvých byliniek. :)

Asi už tušíte, že mäsová quesadilla bola pre môjho chlapa, ale po trojuholníku sme si vymenili. Ja som si zrobila špenátovú. Na oleji opražíme cibuľu a cesnak nadrobno, pridáme špenát, osolíme, prípadne okoreníme, prikryjeme a krátko sparíme. Na panvicu položíme tortilu (použila som celozrnné), posypeme strúhaným syrom a polovicou rozdrobenej fety, pridáme špenát a opäť fetu a tvrdý syr. Plnkou netreba vôbec šetriť, pokojne si quesadilly urobte dvakrát hrubšie, no budú o to sýtejšie. A riaďte sa pravidlom - syra nie je nikdy dosť. ;)