Používaním stránok mozessavydavat.sk súhlasíte s používaním cookies. Viac info OK

Polievka z čerstvého špenátu

Polievka z čerstvého špenátu
bez lepku

Špenátová polievka bola jedným z najväčších postrachov v našej školskej jedálni. Biela tekutina s kúskami "trávy" vôbec nevyzerala lákavo a chutila ešte horšie. Pritom špenátovica vie byť neskutočná dobrota, stačí ju spraviť z poctivých surovín. My sme mali kopec špenátu zo záhradky od svokrovcov plus bylinky na balkóne, takže to nebol žiadny problém. :)

  • Porcie 2 porcie
  • Čas varenia 20 minút
  • Príprava varenie
  • Obtiažnosť ľahká obtiažnosť

Suroviny

250 g  čerstvé špenátové listy
1 ks  zemiak
1/2  cibuľa
2 ks  strúčik cesnaku
 zeleninový vývar alebo (bio) bujón
 olivový olej
 maslo
 soľ
 mleté čierne korenie
 čerstvá petržlenová vňať
 čerstvé oregano
1 dl  smotana na varenie

Postup prípravy

Tajomstvo toho, prečo je tak krásne zelená je v tom, že časť listov a bylinky pridáme až celkom na koniec - zachovajú si tak zelenú farbu a dodajú ju celej polievke.

V hrnci rozohrejeme trochu oleja a plátok masla. Keď sa roztopí, pridáme nakrájanú cibuľu a cesnak a osmahneme. Pridáme aj zemiak na kocôčky, orestujeme a zalejeme vývarom, resp. kvalitným bujónom rozpusteným vo vode. S vodou radšej opatrne, len toľko, aby poňala všetky špenátové listy. Varíme, kým nie sú zemiaky takmer mäkké, potom prihodíme väčšiu časť špenátu. Povaríme asi päť minút a pridáme smotanu (môže byť aj šľahačka). Necháme prevrieť, odstavíme a na záver pridáme aj zvyšok špenátu, vňaťku (nešetríme, pokojne aj dve hrste - dodáva polievočke špeciálnu chuť) a čerstvé oregano. Trošku okoreníme, odstavíme a všetko rozmixujeme. Podľa chuti ešte dosolíme. Podávať môžeme s vajíčkom, parmezánom, opečenou slaninkou alebo krutónmi. No čo na ňu hovoríte? :)

31. 5. 2016 15:09

Páči sa ti recept?

Komentáre

Môžeš sa vydávať | 11. 2. 2020 20:39 | www
Jej, tak to sa teším :-) Nie je za čo ;-)
Yum ???? | 11. 2. 2020 20:31 | mail
Varila som špenátovou polievku po prvý krát a tento recept som použila a polievka bola úžasná - ďakujem ????

Pridať komentár





Formátovanie príspevku: hrubé  podčiarknuté  kurzíva
Pridaj komentár  

Recepty z kategórie

Recepty

 

O mne

Blog môžeš sa vydávať

Mamina, ktorá si s radosťou užíva "poslanie" - zdravo a chutne nakŕmiť svoju rodinku. Najradšej varím a pečiem z plodov našej záhrady a z toho, čo dom dal. Blog je taký môj zápisník toho, čo sa mi podarilo a čo nám doma chutilo.

Verím, že bude aj vám. ;)

podpis

Bude sa vám páčiť

 
 
 

© 2013 - 2024 mozessavydavat.sk | kontakt | mapa webu | partneri | spolupráca | rss

tvorba web stránok bohacek.sk

Jednoduché a rýchle recepty