Salsa z čerstvých paradajok

Salsa sa robieva aj varená, ale ja som sa okrem iného aj pre nedostatok času rozhodla pre tú z čerstvých paradajok. Tie som najprv narezala do kríža pri stopke, obarila s vodou z kanvice, následne schladila a ošúpala. (Áno, volá sa to blanšírovanie.) Nakrájala som ich a dužinu som dala preč. Mäsité časti pustovali do nožového mixéra, spolu s paprikou, cibuľou, baraními rohmi (to preto, že my štipľavé nemusíme, takže chilli u nás nehrozí, ale originál by tam mali ísť jalapeños), koriandrom, cesnakom (nemusí byť) a kôrou z polovice limetky. Všetko to rozmixujeme tak, aby to nebolo úplne kašovité, ale aby sme tam videli kúsky. Dochutíme soľou, dosladíme (ja som zvolila med kvôli konzistencii) a dokyselíme limetovou šťavou. Ak by bola salsa príliš vodová, dá sa precediť, ale mne neprekáža ani redšia - dobre sa v nej namáčajú tortila čipsíky. Už len corona, nejaký dobrý film a večer sa môže začať. :P