Gaštanové jazýčky

Keď použijete hotové gaštanové pyré, je to ten najjednoduchší zákusok na svete. Ale musí byť kvalitné! No a keď chcete zamachrovať a popritom spracovať gaštany, čo ste si doniesli z prechádzky, bude to síce chutnejšie, domácejšie, ale aj zložitejšie. Môj recept na gaštanové pyréčko nájdete tu.

Neviem, čo všetko budete mať v základnom pyré, ja som ho mala už pripravené aj s masielkom, cukrom a rumom, takže som len primiešala pomleté piškóty a hrozienka, ktoré som predtým umyla a namočila do rumu. A ešte trochu rumu, hehe, toho nikdy nie je dosť! :P Kupované pyré musíte dosladiť, dochutiť a doladiť tak, aby to bolo akurát. Skrátka  tak, aby vznikla plastelínoidná hmota, ani príliš riedka, ani suchá a rozpadávajúca sa. Vytvoríme z nej valček, zabalíme do fólie a dáme chladiť.

Z neho potom krájame kolieska a rukami vytvarujeme jazýčky.

A opäť dáme do chladničky. Medzitým si spravíme polevu - nad parou roztopíme čokoládu a pridáme kokosový olej alebo kúsok masla. Stuhnuté jazýčky namáčame do polevy (prípadne ich môžeme dať na mriežku a polevou poliať). Necháme stuhnúť a hojne ozdobíme pravou šľahačkou. ;)

Tip: Časť piškót môžeme nahradiť pomletými ovsenými vločkami.