Pečená panenka na zázvore

Najskôr si pripravíme marinádu. Môžeme do nej dať prakticky čokoľvek, takže ak práve nemáme po ruke niektorú surovinu, dá sa nahradiť. Základ je olej, niečo slané a nejaká korenina. Panenku namočíme do marinády, zabalíme do fólie a necháme aspoň polhodinu odležať. Môžeme ju dať aj rovno na pekáč a potrieť marinádou, ale bude mať menej výraznú chuť.

Na plechu ju zakryjeme alobalom a pečieme asi dvadsať minút na 250 stupňoch. V tomto momente odstránime alobal a na plech pridáme celé papriky a cibule, ktoré sme predtým poprskali olejom a posypali korením na grilovanú zeleninu. Teplotu znížime na 200 stupňov a pečieme ešte asi trištvrte hodinu. Každých 15 minút trochu podlejeme vodou. Po upečení panenku nakrájame a polejeme výpekom. Podávame s upečenou zeleninou. A čo k tomu? No predsa chlebík a pivo!

Before...