Krehké orechové kolieska

Namiesto žĺtkovej polevy vždy schytali dávku čokolády s Cerou a presne do stredu polovicu orecha alebo jedno hrozienko. To ich robilo nie až tak príťažlivými v konkurencii ostatných koláčikov. Preto som sa rozhodla trochu im vylepšiť stajling a, vďaka poleve s kokosovým olejom, aj chuť. Inak sú presne ako tie od maminky.

Orechy pomelieme, maslo necháme zmäknúť a všetko zmiesime, aby vzniklo tvárne cesto. Dáme ho stuhnúť do chladničky, potom rozvaľkáme a vykrajujeme kolieska.

Pečieme, kým sa nezačnú jemne sfarbovať a kým nie sú natoľko pevné, že ich môžeme vybrať na mriežku, aby vychladli.

Vychladnuté kolieska zlepujeme ríbezľovým, brusnicovým alebo iným džemom a necháme odstáť. Potom ich máčame v čokoládovej poleve (nad parou rozpustíme čokinu a trochu kokosového oleja) a vrch ozdobíme nasekanými orechmi. Ja som použila aj mrazom sušené ovocie a kokos. :)

Skladujeme v uzatvorenej nádobe na chladnejšom mieste.

Tip: Z tohto cesta sme zvykli robievať aj vanilkové rožky, tak ak nemáte svoj srdcový recept, smelo do toho. ;)