Tekvicové lievance

Pyré musí byť z tekvice hokkaido alebo maslovej, ideálne mix oboch. Návod na jeho prípravu nájdete aj u mňa v na blogu tu. Ja ho mávam v mrazničke, ale pre deti ho rýchlo urobíte klasickým naparením zeleniny do mäkka a následným rozmixovaním. Ak používate elektrický parný hrniec na príkrmy, tak vodu zlejte, aby bolo pyré husté.

Ručne metličkou ho zmiešame s vajcom a mliekom, ja som použila doma vyrobené mandľovo-lieskovcovo-kokosové, pre mladšie deti je super ryžové. Pridáme aj škoricu, vanilku, prášok do pečiva bez fosfátov a primiešame múku. Množstvo je orientačné, hustota cesta musí byť taká akurát lievancová. :)

Cesto necháme odstáť asi 20 minút a potom na panvici potretej troškou kokosového oleja opekáme malé lievančeky. Olejom stačí potrieť na začiatku, alebo priebežne, nie po každej várke. Pečieme na slabšej teplote, aby boli radšej bledšie, ale prepečené.

Z tohto množstva vyjde cca 30 - 35 lievancov robených polievkovou lyžicou. Naša papkáčka ich sprace 13 na posedenie a ešte zopár na olovrant. A zvyšok s radosťou dojem ja, s trochou džemu alebo javorového sirupu.

Tip: A ako na výrobu domáceho orechového mlieka? Čítajte tu. ;)