Používaním stránok mozessavydavat.sk súhlasíte s používaním cookies. Viac info OK

Polievky

Krém z bielej špargle

Krém z bielej špargle

Špargľu nemusím mať celý rok, ale vždy v sezóne si ju rada doprajem. Nielenže má zaujímavú chuť, ale je veľmi zdravá a považuje sa dokonca za elixír mladosti, čo sa teda dosť zíde. :D Osobne mám radšej zelenú, ale z nej zas takýto lahodný krém nedosiahnete. S plátkom prosciutta opečeného dochrumkava, alebo strateným vajíčkom, je to dokonalosť sama. ;)

bloger roka

Postup prípravy

Dôležité je špargľu dobre olúpať a odjrojiť drevnaté konce. Aby sa vám nestalo, že aj po rozmixovaní budú v polievke otravné drevnaté vlákna.

Najskôr na rozpustenom ghí (môže byť aj olivový olej a trocha masla) speníme nakrájanú šalotku a cesnak. Pridáme aj špargľu nakrájanú na kúsky, zalejeme vývarom tak, aby bola len veľmi tesne ponorená, a uvaríme domäkka. Dochutíme soľou, pridáme trochu citrónovej kôry, ktorá polievku skvelo osvieži, a rozmixujeme.

V smotane rozmiešame múku a pridáme trochu polievky. Tieto opatrenia robím, aby sa smotana v polievke nezrazila. Potom postupne vlievame do hrnca a nakoniec celú polievu prevaríme. Až po odstavení dochutíme aj citrónovou šťavou.

Na panvici rozpálime trochu olivového oleja a osmažíme na ňom z oboch strán plátky prosciutta. Pridáme aj mrazený hrášok, premiešame a zdobíme hotovú polievku.

8. 5. 2018

Páči sa ti recept?

Odoberať novinky

Komentáre

Pridať komentár




Formátovanie príspevku: hrubé  podčiarknuté  kurzíva
Čo prechádza cez žalúdok?
Pridaj komentár  

Recepty z kategórie

Recepty

 

O mne

Blog môžeš sa vydávať

bloger roka

V živote sú dôležitejšie otázky ako čo budem dnes variť alebo čo urobím s tonou tekvice, to uznávam. S tými vám však asi nepomôžem. :) Zato receptov a tipov tu nájdete požehnane a každý je odskúšaný na mojej rodine alebo priateľoch. Verím, že budú fungovať aj u vás doma, či už pôjde o osvedčenú klasiku, zaslúžený dezert alebo zdravú špecialitku zo surovín, ktoré možno bežne nejedávate.

Vitajte a cíťte sa tu dobre!

podpis

Odber noviniek

Bude sa vám páčiť

 
 
 

© 2013 - 2018 mozessavydavat.sk | kontakt | mapa webu | partneri | rss

tvorba web stránok bohacek.sk

Jednoduché a rýchle recepty