Francúzsky jablkový koláč

A nie je to až také zložité. Stačí zmiešať dokopy hladkú a polohrubú múku, pridať štipku soli, 105 gramov zmäknutého masla, žĺtok a dve až tri lyžice vody. Spracujeme tuhé cesto, ktoré necháme chvíľu odstáť v chladničke. Okrúhlu formu na tart vymastíme maslom a vyložíme cestom. Stačí ho do nej utľapkať rukami. Okraje nemusíme ťahať veľmi do výšky, lebo koláčik je dosť nízky.

Jablká nakrájame na tenučké mesiačiky a poukladáme ich do kruhov tak, aby sa prekrývali. Posypeme ich hnedým cukrom, pokvapkáme rozpusteným zvyškom masla a popicháme vidličkou. Pečieme asi 50 minút. Pred koncom v miske zmiešame džem s amarettom a tuzemákom a rozotrieme po celom povrchu koláča. Šupneme naspäť do rúry, zapneme funkciu gril a necháme 5 až 10 minút skaramelizovať. So šľahačkou alebo bez, chuťový orgazmus je zaručený. :)

Tip: Ak nemáte doma amaretto, dajte viac rumu a pridajte lyžičku mandľovej arómy.