Paradajkovo-bazalkové soté

V mraziaku sme mali morčacie prsia, takže sme ich nechali rozmraziť. A čo ďalej? V chladničke bola polovica fľaše paradajkovo-bazalkovej omáčky na cestoviny a bolo ju treba minúť. Ale pokojne dajte pasírované rajčiny alebo len lúpané paradajky či domáci pretlak. S kupovaným pozor, zvykne byť sladký.

Mäso nakrájame na slížiky, osolíme a okoreníme. My máme teraz mániu korenia štyroch farieb a dávam ho úplne všade, ale pokojne môže byť aj mleté čierne. Na rozohriatom olivovom oleji opečieme kocky cibule a po chvíli prihodíme aj nadrobno nakrájaný cesnak. Chvíľu restujeme a potom pridáme mäso. Opäť restujeme, aby bolo zo všetkých strán biele. Prilejeme omáčku/ paradajky/ pretlak a dusíme. Tá naša obchodová bola dobre dochutená, ale aj tak sme použili plnú hrsť byliniek. Polovica bola bazalka a druhá polovica mäta a petržlenová vňať - čo balkón dal. Ale prečo nie? 

Nakrájané bylinky hodíme do hrnca a dusíme ďalej. Viem si predstaviť aj dochutenie sušenými paradajkami, čili papričkami, mladým špenátom a podobne. Znieslo by to aj olivy či šampiňóny. :) No nám to chutilo aj takto, s klasickou ryžou. Dobrú chuť vinšujeme!