Používaním stránok mozessavydavat.sk súhlasíte s používaním cookies. Viac info OK

Teplý šalát s tofu a cuketou

mozessavydavat.sk ›

recepty ›

bezmäsité ›

Tentoraz ma k vegetariánskemu menu viedli len a len praktické pohnútky. V chladničke svietilo tofu nebezpečne blízko koncu záruky, cuketa tiež súca na minutie, no a vo vázičke sme mali zväzok kôpru, ktorý ostal zabudnutý v záhrade. Čáry-máry fuk a ľahká večera je na stole. :)

2 porcie
varenie
ľahká obtiažnosť

Suroviny

1 dl	kuskus
1 ks	mladá cuketa
1 ks	biele tofu
2 ks	strúčik cesnaku
	olivový olej
	soľ
	mleté čierne korenie
2 dl	biely jogurt
	čerstvý kôpor
	listy ľadového šalátu na servírovanie

Postup prípravy

Kuskus uvaríme podľa návodu. Cuketu ošúpeme, zbavíme pórovitého stredu a nakrájame na kocky. Na olivovom oleji opražíme najskôr cuketu, osolíme, okoreníme a pridáme kocky tofu. Dochutíme prelisovaným cesnakom. Opekáme na panvici do zlatista, ja mám rada aj trochu "pripečené".

Dresing si pripravíme jednoducho - kôpor nasekáme a zmiešame s gréckym jogurtom alebo kyslou smotanou. Osolíme a pridáme pár kvapiek citrónovej šťavy. Do misky dáme list šalátu, naň naservírujeme kuskus a cukinovú zmes. Polejeme dresingom a podávame.

Tip: Kôpor môžete nahradiť petržlenovou vňaťkou.

5. 11. 2014 9:30

Páči sa ti recept?

Komentáre

Pridať komentár

Pridaj komentár

Recepty z kategórie

Pohánkový nákyp s makom a jablkami

Paradajkový hummus

Pečené papriky plnené kozím syrom

Recepty

O mne

Mamina, ktorá si s radosťou užíva "poslanie" - zdravo a chutne nakŕmiť svoju rodinku. Najradšej varím a pečiem z plodov našej záhrady a z toho, čo dom dal. Blog je taký môj zápisník toho, čo sa mi podarilo a čo nám doma chutilo.

Verím, že bude aj vám. ;)