Používaním stránok mozessavydavat.sk súhlasíte s používaním cookies. Viac info OK
Kurací perkelt
Dilema čo je paprikáš a čo perkelt rovná sa tej o vajci a sliepke. My to odjakživa máme tak, že smotana rovná sa perkelt a bez smotany je paprikáš, ale chcela som to mať 100%-ne správne, keď už to dávam takto oficiálne na web...
- 2 porcie
- varenie
- ľahká obtiažnosť
Suroviny
250 g | kuracie prsia |
1 ks | cibuľa |
1 PL | mletá sladká paprika |
3 PL | paradajkový pretlak |
olej | |
soľ | |
drvená rasca | |
štip. | kajenská paprika |
1 ČL | múka |
Postup prípravy
Gúglila som ostošesť, ale koľko ľudí toľko názorov. Niektorí dokonca tvrdia, že paprikáš a perkelt sú to isté! Nakoniec som však našla tento odkaz, takže asi to u nás doma hovoríme zle. :)
Tento recept je bez smotany a dá sa jesť s ryžou alebo máganými zemiakmi. Smotanová verzia mi chutí len a len s haluškami. Ale dosť bolo rečí, poďme variť.
Väčšiu cibuľu nakrájame nadrobno a osmažíme na oleji. Pridáme mletú pariku, stíšime oheň a miešame, aby nám to za žiadnych okolností neprihorelo = nezhorklo. Pridáme na kocky nakrájané mäso a "obielime". Ak to má tendenciu prihárať, podlejeme trochou vody. Pridáme paradajkový pretlak a opäť trochu vody, aby sa mäso malo v čom dusiť. Dochutíme rascou, soľou, pikantnou paprikou, prikryjeme a dusíme. Suroviny som dávala od oka, my máme radi hustejšiu a výraznejšiu omáčku.
A aby bola ešte hustejšia, nakoniec som vliala zátrepku - múku rozmiešanú v troche vody. Nie je to povinné. Ak múku rozmiešame v smotane a vlejeme k mäsu, získame perkelt (alebo paprikáš, záleží, čo ako u vás doma nazývate :) ).
Chvíľu povaríme a je to! Strašne jednoduché jedlo a drahý chválil, ako by som pol dňa stála pri sporáku. Dobrú chuť! ;)
Páči sa ti recept?
Recepty z kategórie
Recepty
O mne
Mamina, ktorá si s radosťou užíva "poslanie" - zdravo a chutne nakŕmiť svoju rodinku. Najradšej varím a pečiem z plodov našej záhrady a z toho, čo dom dal. Blog je taký môj zápisník toho, čo sa mi podarilo a čo nám doma chutilo.
Verím, že bude aj vám. ;)
Bude sa vám páčiť
© 2013 - 2024 mozessavydavat.sk | kontakt | mapa webu | partneri | spolupráca | rss
tvorba web stránok bohacek.sk