Makovo-vanilkový koláč s mandľami

Zabudla som sa vám pochváliť, že už máme mlynček na mak (v tomto recepte sme ho ešte nemali). Ale aj tak sú situácie, kedy je človek darebný, alebo len nemá čas, a tak dobre poslúži aj mak nemletý. 

Najskôr treba ušľahať žĺtky s cukrom, po troche pridávať vodu, aby vznikol hustý krém. Múku zmiešame s kypriacim práškom a makom, pridáme k žĺtkovej zmesi a na záver jemne vmiešame tuhý sneh z bielkov. Menší hlboký plech vyložíme papierom na pečenie. Potom vylejeme a rozotrieme cesto. Upečieme a necháme vychladnúť.

Medzitým si urobíme krém tak, že tri žĺtky rozšľaháme v mlieku, pridáme vanilkový cukor a zlatý klas a za stáleho miešania uvaríme. Necháme vychladnúť a potom vmiešame maslo a práškový cukor.

Cesto prerežeme, naplníme krémom a potrieme ním aj vrch. Kto chce mať koláč šťavnatejší, môže dať pod krém ešte vrstvu džemu.

Nakoniec posypeme mandľami, prípadne aj strúhanou čokoládou, nech "nežereme".  Krásny zasnežený deň želáme! <3