Používaním stránok mozessavydavat.sk súhlasíte s používaním cookies. Viac info OK

Brokolicová polievka s medvedím cesnakom

Brokolicová polievka s medvedím cesnakom

Už onedlho sa naše lesy a lúky zazelenajú a zavoňajú medvedím cesnakom. Kým sa opäť vyberieme na "lov", treba minúť staré namrazené zásoby. A tak som posledným minuloročným cesnakom vylepšila brokolicovú polievku. A poviem vám, bola hustá! (Naozaj bola, až v nej lyžica stála :) )

  • Príprava varenie
  • Obtiažnosť ľahká obtiažnosť

Suroviny

1 ks  brokolica
 medvedí cesnak (veľká hrsť)
1/2  cibuľa
 soľ
 mleté čierne korenie
4-5 dl  zeleninový vývar
 olej
0,5-1 dl  sladká smotana

Postup prípravy

Keď sa aj vám zelená v chlaničke hlávka brokolice, neváhajte. Najskôr uvaríme brokolicu na pare do polomäkka tak, aby ostala zelená a aby v nej ostali zachované nejaké živiny. Ja to robím tak, že na dno hrnca dám trochu vody, brokolicu, prikryjem pokrievkou a priebežne otáčam. Čiže brokolica sa skôr parí ako varí a o to ide.

Na oleji osmažíme nadrobno nakrájanú cibuľu, pridáme medvedí cesnak a chvíľu restujeme. Pridáme brokolicu rozobratú na ružičky, zalejeme vývarom tak, aby bola ponorená (našťastie mám stále zamrazený zredukovaný, ktorý už len zriedim vodou), ochutíme soľou a štipkou mletého korenia a rozmixujeme ponorným mixérom. Ak sa nám zdá polievka príliš hustá, zriedime trochou vody. Potom necháme zovrieť, pridáme smotanu, prevaríme a odstavíme. Dochutíme a podávame s krutónmi, alebo len tak. :)

 

5. 3. 2015 0:35

Páči sa ti recept?

Komentáre

Pridať komentár





Formátovanie príspevku: hrubé  podčiarknuté  kurzíva
Pridaj komentár  

Recepty z kategórie

Recepty

 

O mne

Blog môžeš sa vydávať

Mamina, ktorá si s radosťou užíva "poslanie" - zdravo a chutne nakŕmiť svoju rodinku. Najradšej varím a pečiem z plodov našej záhrady a z toho, čo dom dal. Blog je taký môj zápisník toho, čo sa mi podarilo a čo nám doma chutilo.

Verím, že bude aj vám. ;)

podpis

Bude sa vám páčiť

 
 
 

© 2013 - 2024 mozessavydavat.sk | kontakt | mapa webu | partneri | spolupráca | rss

tvorba web stránok bohacek.sk

Jednoduché a rýchle recepty