Používaním stránok mozessavydavat.sk súhlasíte s používaním cookies. Viac info OK

Steaky so syrovou omáčkou

Steaky so syrovou omáčkou

Opäť sme dostali chuť na kus mäska a tentoraz sme ho doplnili pečenými šampiňónmi a lahodnou syrovou omáčkou. Tá má všestranné využitie aj pri iných jedlách, takže recept sa určite zíde. :)

  • Porcie 2 porcie
  • Príprava varenie
  • Obtiažnosť ľahká obtiažnosť

Suroviny

2 ks  hovädzí steak zo sviečkovice
 olivový olej
 soľ
 mleté čierne korenie
 maslo
25 g  maslo
1 PL  hladká múka
250 ml  mlieko
30 g  parmezán
40 g  niva alebo gorgonzola
 mleté čierne korenie
 soľ
 muškátový oriešok

Postup prípravy

Steaky si pripravíme podľa tohto receptu. Ak máme hrubší kus mäsa a nechceme ho mať vo vnútri úplne surové, pomôžeme si pokrievkou. Najskôr ho klasicky opečieme z oboch strán, potom ho minútku-dve dusíme prikryté. Treba to však ustrážiť, lebo podošva je rovnako zlá, ak nie horšia, ako surová hovädzina.

Omáčku si pripravíme tak, že v kastróliku rozpustíme maslo, opražíme na ňom múku (len krátko, aby neprihorela), zalejeme mliekom a rozmiešame. Dochutíme soľou a korením, privedieme do varu a na miernom ohni miešame asi pätnásť minút. Ku koncu varenia pridáme rozdrobenú nivu, nastrúhaný parmezán a necháme rozpustiť. Omáčku môžeme vylepšiť aj pretlačeným strúčikom cesnaku.

K stejkom podávame ako prílohu zemiaky a šampiňóny pečené v rúre.

29. 4. 2015 12:28

Páči sa ti recept?

Komentáre

Pridať komentár





Formátovanie príspevku: hrubé  podčiarknuté  kurzíva
Pridaj komentár  

Recepty z kategórie

Recepty

 

O mne

Blog môžeš sa vydávať

Mamina, ktorá si s radosťou užíva "poslanie" - zdravo a chutne nakŕmiť svoju rodinku. Najradšej varím a pečiem z plodov našej záhrady a z toho, čo dom dal. Blog je taký môj zápisník toho, čo sa mi podarilo a čo nám doma chutilo.

Verím, že bude aj vám. ;)

podpis

Bude sa vám páčiť

 
 
 

© 2013 - 2024 mozessavydavat.sk | kontakt | mapa webu | partneri | spolupráca | rss

tvorba web stránok bohacek.sk

Jednoduché a rýchle recepty