Používaním stránok mozessavydavat.sk súhlasíte s používaním cookies. Viac info OK

Cuketové karí s tofu

mozessavydavat.sk ›

recepty ›

bezmäsité ›

Keď som dnes otvorila chladničku, pozerali sa na mňa dve cukety a zabudnutý balíček tofu, ktorý mali minulý týždeň v akcii. A nič iné som nepotrebovala. Stačí tieto dve suroviny správne dochutiť a máte vynikajúce jemne pikantné vegetariánske karí. S ryžou, napríklad basmati, je to mňamka.. :)

2 porcie
20 minút
varenie
ľahká obtiažnosť

Suroviny

2 ks	mladá cuketa
180 g	biele tofu
1 ks	menšia cibuľa
2 ks	strúčik cesnaku
5 PL	paradajkové pyré
5 PL	voda
	soľ
	kurkuma
	mletá čili paprička
	rímska rasca
	zázvor

Postup prípravy

Cukety umyjeme, odkrojíme konce a nakrájame na kúsky. Tofu nakrájame na malé kocky, cesnak a cibuľu nadrobno.

Na oleji opražíme cesnak a cibuľu, pridáme kocky tofu, orestujeme do zlatista a pridáme cuketu. Chvíľu opekáme zo všetkých strán, potom zalejeme vodou a pretlakom, osolíme, okoreníme, prikryjeme pokrievkou a dusíme, kým cuketa nezmäkkne. Podľa potreby ešte dochutíme. A takto to vyzerá. :)

Tip: Ak chcete trochu výdatnejšie jedlo, pridajte aj červenú šošovicu. A zjemniť ho môžete troškou kokosového mlieka.

6. 5. 2015 11:42

Páči sa ti recept?

Komentáre

Pridať komentár

Pridaj komentár

Recepty z kategórie

Zapekaný špenát

Šošovicovo-mrkvové fašírky

Teplý šalát so šošovicou beluga

Recepty

O mne

Mamina, ktorá si s radosťou užíva "poslanie" - zdravo a chutne nakŕmiť svoju rodinku. Najradšej varím a pečiem z plodov našej záhrady a z toho, čo dom dal. Blog je taký môj zápisník toho, čo sa mi podarilo a čo nám doma chutilo.

Verím, že bude aj vám. ;)