Používaním stránok mozessavydavat.sk súhlasíte s používaním cookies. Viac info OK
Špenátový quiche s pórom a fetou
Quiche, kiš, slaný koláč... nazvite si ho ako chcete. Isté je, že je to závislosť a aj preto ho robíme len vtedy, keď má prísť návšteva. Včera u nás boli kamaráti so sedemmesačnou dcérkou a chutil im tak, že som sľúbila dať na web recept. Iba malinká si nedala - mamine mliečko je väčšia delikatesa. :)
- 8 porcií
- 50 minút 170°C
- pečenie
- ľahká obtiažnosť
Suroviny
110 g | maslo |
220 g | hladká múka |
6 PL | voda |
soľ | |
1 bal. | baby špenát |
1 ks | pór |
1 ks | strúčik cesnaku |
4 ks | plátok šunky |
4 ks | sušené paradajky v oleji |
100 g | feta |
mleté čierne korenie | |
3 ks | vajce |
180 ml | smotana na varenie |
Postup prípravy
Zmiešame maslo s múkou, pridáme vodu a štipku soli a vypracujeme cesto. Zabalíme do potravinárskej fólie a dáme do chladničky na pol hodinu.
Zoberieme okrúhlu formu s vyšším okrajom a cesto do nej rovnomerne utlačíme tak, aby pokrylo aj okraje formy. Teraz dáme cesto predpiecť, ale pozor, dôležité je niečím ho zaťažiť, lebo inak sa v rúre začne vydúvať. Zvykne sa dávať alobal a naňho fazuľa alebo iná strukovina. Ja som použila menšiu kruhovú formu, ktorú som položila do stredu. Fantázii sa medze nekladú. :) Pečieme asi dvadsať minút.
Medzitým si pripravíme plnku. Z póru odstránime drevnaté časti a nakrájame ho na kolieska. Opečieme na oleji, pridáme šunku nakrájanú na kúsky a nakoniec umytý špenát. Prikryjeme, aby sa sparil a zmenšil objem, dochutíme pretlačeným cesnakom, soľou a mletým korením. Odstavíme. Zmes rovnomerne rozložíme na predpečené cesto, posypeme rozdrobenou fetou a kúskami sušených paradajok.
Nakoniec to všetko zalejeme vajíčkami rozmiešanými v smotane, tiež trošičku ochutíme (nezabúdame, že feta je slaná). Hotovo. Už len dáme piecť a po polhodinke vytiahneme krásny zlatistý kiš. Vlastne - nevytiahneme - necháme ho ešte asi 5-10 minút v trúbe, aby nespľasol.
Tip: Ako vidíte, najzložitejšie na kiši je cesto. Preto som si ho urobila trochu viac a časť dala do mrazničky. Nabudúce si upečieme len tak sami dvaja do malých zapekacích misiek. Zase vyskúšam nejakú novú kombináciu, lebo práve to ma na tomto koláči najviac baví. :)
Páči sa ti recept?
Recepty z kategórie
Recepty
O mne
Mamina, ktorá si s radosťou užíva "poslanie" - zdravo a chutne nakŕmiť svoju rodinku. Najradšej varím a pečiem z plodov našej záhrady a z toho, čo dom dal. Blog je taký môj zápisník toho, čo sa mi podarilo a čo nám doma chutilo.
Verím, že bude aj vám. ;)
Sleduj Instagram
Rcepty z kategórie...
Čítali ste?
Bude sa vám páčiť
© 2013 - 2024 mozessavydavat.sk | kontakt | mapa webu | partneri | spolupráca | rss
tvorba web stránok bohacek.sk