Používaním stránok mozessavydavat.sk súhlasíte s používaním cookies. Viac info OK

Stroganov so šampiňónmi

mozessavydavat.sk ›

recepty ›

Chystala som sa naňho dlho, ale až dnes dozrel ten správny čas, v chladničke sme totiž mali všetky ingrediencie, vrátane rozmrazeného mäska nakrájaného na kúsky. Na stroganove je skvelé to, že hoci originál má byť z hovädziny, môžete rovnako použiť aj kuracie či bravčové mäso.

2 porcie
varenie
ľahká obtiažnosť

Suroviny

300 g	hovädzie mäso
5 ks	šampiňóny
2-3 ks	kyslé uhorky (podľa veľkosti)
1 ks	cibuľa
1 ČL	horčica
1 PL	kvalitný kečup alebo pretlak
1 dl	smotana
	olej
	soľ
	mleté čierne korenie

Postup prípravy

Mäso nakrájame na slížiky, z hríbov vyrežeme stonku a nakrájame ich na tenké plátky, cibuľu na kocky. Na rozohriatom oleji najskôr orestujeme cibuľu, potom pridáme mäso a obielime ho zo vštekých strán. Nakoniec dáme hríby, orestujeme, dochutíme soľou, korením, kečupom a horčicou. Prikryjeme a dusíme. Keď už je mäso takmer mäkké, pridáme aj uhorky nakrájané nadrobno. Ak je v panvici málo šťavy, podlejeme troškou vody. Varíme do mäkka, vlejeme smotanu (lepšia je kyslá, ale môže byť aj sladká), do ktorej sme pridali trochu cukru alebo múky (pomáha proti zrazeniu), a prevaríme.

Nakoniec môžeme ešte dokyseliť citrónovou šťavou. Podávame s cestovinou, haluškami alebo ryžou.

24. 5. 2015 21:43

Páči sa ti recept?

Komentáre

Pridať komentár

Pridaj komentár

Recepty z kategórie

Chilli con carne

Hovädzia roštenka na hubách

Plnená paprika de luxe

Recepty

O mne

Mamina, ktorá si s radosťou užíva "poslanie" - zdravo a chutne nakŕmiť svoju rodinku. Najradšej varím a pečiem z plodov našej záhrady a z toho, čo dom dal. Blog je taký môj zápisník toho, čo sa mi podarilo a čo nám doma chutilo.

Verím, že bude aj vám. ;)