Pečený hermelín na tmavom pive

My doma v byte síce pahrebu nemáme, ale rúra ju dokáže nahradiť. A tento spôsob prípravy syra sa nám hermelínofilom rozhodne pozdáva. Ešte k tomu je veľmi jednoduchý a efektný.

Stačí zo syrov odrezať "veko", čiže hornú časť.

Do syra poukladáme vylúpané nasekané orechy a pridáme aj sušené brusnice, prípadne marhule alebo figy. Polejeme trochou tmavého (belgického, alebo aj iného) piva a pricapíme vrchnák. Celý syr zabalíme do alobalu a uložíme ho naspať do drevenej škatuľky. Pomôcť si môžeme aj malou okrúhlou zapekacou miskou, alebo čím koľvek, čo drží tvar a vydrží v rúre. Rozkrojený syr by sa totiž inak úplne roztiekol.

Dáme piecť do vyhriatej rúry, vyberieme a podávame teplé. Do roztopeného syra si namáčame čerstvý chlebík a všetko zalievame (teda zapíjame) zvyškom piva. Je to lahoda. ;)