Používaním stránok mozessavydavat.sk súhlasíte s používaním cookies. Viac info OK

Španielske vtáčiky

Španielske vtáčiky
klasika

Čo sa stane, keď necháte chlapov (v tomto prípade manžela a svokra) samých v kuchyni a poviete im, nech pripravia čokoľvek, len nie obligátne šnicle? Začnú sa odtiaľ šíriť neskutočne lákavé vône a o hodinku a pol vyrukujú s obedom ako lusk. A to som kedysi španielske vtáčiky neznášala. Tieto sú však poctivé, naplnené do prasknutia a s tými v školskej jedálni, ktoré som jedla naposledy, sa nedajú porovnať! :)

  • Porcie 4 porcie
  • Príprava pečenie
  • Obtiažnosť stredná obtiažnosť

Suroviny

700 g  hovädzie zadné
 olej
 soľ
 mleté čierne korenie
 horčica
2 ks  kyslá uhorka
1 ks  hrubší plátok prerastenej slaninky
5 ks  plátok šunky
1 ks  uvarená mrkva
1 ks  vajce na tvrdo
 
OMÁČKA
1 ks  menšia cibuľa
1 ČL  pretlak alebo kvalitný kečup
 hladká múka
 soľ
3 dl  voda
0,5-1 dl  šľahačka

Postup prípravy

Rozpis je na päť porcií, čiže pre dvoch na dvakrát - s menším množstvom sa ani neoplatí babrať. Piecť ich môžete v okrúhlej jenskej mise. 

Hovädzie mäso narežeme na tenké plátky a rozklepeme. Osolíme, okoreníme, potrieme troškou horčice.
Uhorky, slaninu a mrkvu nakrájame na tenké hranolčeky, dlhé asi 3 centimetre. Vajce rozkrojíme na mesiačiky. Do stredu každého plátku položíme kúsok z každej plnkovej ingrediencie a pridáme aj zrolované koliesko šunky. 

Zabalíme a uložíme na vymastený pekáč tesne vedľa seba. Netreba špáradlá ani špagát, ale kto si neverí, môže použiť. 

Aj zvrchu potrieme olejom a dáme do rúry sprudka zapiecť, asi na 15 minút.

Potom si pripravíme omáčku. Cibuľu opražíme na troche oleja, pridáme lyžičku paradajkového pretlaku a orestujeme. Zahustíme trochou múky, opražíme, zalejeme vodou a prevaríme. Pridáme šľahačku, dochutíme soľou, korením, horčicou... Necháme ešte prevrieť, zalejeme vtáčiky-letáčiky, prikryjeme alobalom a dusíme v rúre asi hodinu - podľa toho, či je mäsko staršie alebo mladšie.

Je vidno, kto je u nás špecialita na mäso. Tak ja som aspoň spravila ten uhorkový šalát. :)

29. 9. 2015 14:09

Páči sa ti recept?

Komentáre

Pridať komentár





Formátovanie príspevku: hrubé  podčiarknuté  kurzíva
Pridaj komentár  

Recepty z kategórie

Recepty

 

O mne

Blog môžeš sa vydávať

Mamina, ktorá si s radosťou užíva "poslanie" - zdravo a chutne nakŕmiť svoju rodinku. Najradšej varím a pečiem z plodov našej záhrady a z toho, čo dom dal. Blog je taký môj zápisník toho, čo sa mi podarilo a čo nám doma chutilo.

Verím, že bude aj vám. ;)

podpis

Bude sa vám páčiť

 
 
 

© 2013 - 2024 mozessavydavat.sk | kontakt | mapa webu | partneri | spolupráca | rss

tvorba web stránok bohacek.sk

Jednoduché a rýchle recepty