Používaním stránok mozessavydavat.sk súhlasíte s používaním cookies. Viac info OK
Španielske vtáčiky
Čo sa stane, keď necháte chlapov (v tomto prípade manžela a svokra) samých v kuchyni a poviete im, nech pripravia čokoľvek, len nie obligátne šnicle? Začnú sa odtiaľ šíriť neskutočne lákavé vône a o hodinku a pol vyrukujú s obedom ako lusk. A to som kedysi španielske vtáčiky neznášala. Tieto sú však poctivé, naplnené do prasknutia a s tými v školskej jedálni, ktoré som jedla naposledy, sa nedajú porovnať! :)
- 4 porcie
- pečenie
- stredná obtiažnosť
Suroviny
700 g | hovädzie zadné |
olej | |
soľ | |
mleté čierne korenie | |
horčica | |
2 ks | kyslá uhorka |
1 ks | hrubší plátok prerastenej slaninky |
5 ks | plátok šunky |
1 ks | uvarená mrkva |
1 ks | vajce na tvrdo |
1 ks | menšia cibuľa |
1 ČL | pretlak alebo kvalitný kečup |
hladká múka | |
soľ | |
3 dl | voda |
0,5-1 dl | šľahačka |
Postup prípravy
Rozpis je na päť porcií, čiže pre dvoch na dvakrát - s menším množstvom sa ani neoplatí babrať. Piecť ich môžete v okrúhlej jenskej mise.
Hovädzie mäso narežeme na tenké plátky a rozklepeme. Osolíme, okoreníme, potrieme troškou horčice.
Uhorky, slaninu a mrkvu nakrájame na tenké hranolčeky, dlhé asi 3 centimetre. Vajce rozkrojíme na mesiačiky. Do stredu každého plátku položíme kúsok z každej plnkovej ingrediencie a pridáme aj zrolované koliesko šunky.
Zabalíme a uložíme na vymastený pekáč tesne vedľa seba. Netreba špáradlá ani špagát, ale kto si neverí, môže použiť.
Aj zvrchu potrieme olejom a dáme do rúry sprudka zapiecť, asi na 15 minút.
Potom si pripravíme omáčku. Cibuľu opražíme na troche oleja, pridáme lyžičku paradajkového pretlaku a orestujeme. Zahustíme trochou múky, opražíme, zalejeme vodou a prevaríme. Pridáme šľahačku, dochutíme soľou, korením, horčicou... Necháme ešte prevrieť, zalejeme vtáčiky-letáčiky, prikryjeme alobalom a dusíme v rúre asi hodinu - podľa toho, či je mäsko staršie alebo mladšie.
Je vidno, kto je u nás špecialita na mäso. Tak ja som aspoň spravila ten uhorkový šalát. :)
Páči sa ti recept?
Recepty z kategórie
Recepty
O mne
Mamina, ktorá si s radosťou užíva "poslanie" - zdravo a chutne nakŕmiť svoju rodinku. Najradšej varím a pečiem z plodov našej záhrady a z toho, čo dom dal. Blog je taký môj zápisník toho, čo sa mi podarilo a čo nám doma chutilo.
Verím, že bude aj vám. ;)
Sleduj Instagram
Rcepty z kategórie...
Čítali ste?
Bude sa vám páčiť
© 2013 - 2024 mozessavydavat.sk | kontakt | mapa webu | partneri | spolupráca | rss
tvorba web stránok bohacek.sk