Maslové keksy

K razítkam bol pribalený aj základný recept, tak som na prvýkrát vychádzala viac-menej z neho. Akurát som do jednej tretiny cesta pridala citrónovú šťavu a do druhej kako.

Maslo necháme dobre zmäknúť a vymiešame ho s cukrami, smotanou a vajíčkom. Sypké suroviny zmiešame dokopy a jemne ich zapracujeme do maslovej zmesi. Keď je ako-tak kompaktná, preložíme ju na dosku a cesto dobre zmiesime rukami. Zabalíme do fólie a dáme asi na hodinku do chladničky. Cesto si však môžeme zarobiť aj deň vopred.

Rozvaľkáme ho na tenší plát (asi 3-4 mm), pričom sa snažíme o rovnomernosť. Vykrajujeme kolieska a otláčame na ne vybraný vzor.

Ukladáme ich na plech vyložený papierom na pečenie, vložíme do vyhriatej rúry a pečieme 12 až 15 minút, alebo kým nezačnú po okrajoch tmavnúť. Vlastne vtedy je už zle. :) Osvedčila sa mi skôr nižšia teplota, aby boli sušienky prepečené, ale pekne svetlé. (Pri kakaových je výhoda, že prípadné tmavšie okraje zaniknú. :)) )

Vyberieme, necháme vychladnúť a môžeme baliť. Alebo chrúmať k šálke čaju.