Používaním stránok mozessavydavat.sk súhlasíte s používaním cookies. Viac info OK

Kuracie karí

Kuracie karí

Možno to nie je úplne pravé karí, aké by ste si dali v Indii, ale určite má k nemu oveľa bližšie, ako napodobenina, ktorú nám servírovali v školskej jedálni - so štipkou zmesi korenia na karí a smotanou. :) My dvaja ho milujeme. Keďže nie sme na príliš pikantné jedlá, dochucujeme si ho tak, aby bolo len jemne štipľavé. Je len na vás, koľko mletého čili si doň pridáte a určite nič nepokazíte ani čerstvým zázvorom alebo ešte jedným strúčikom cesnaku navyše.

  • Porcie 2 porcie
  • Čas varenia 25 minút
  • Príprava varenie
  • Obtiažnosť ľahká obtiažnosť

Suroviny

400 g  kuracie mäso
1 ks  červená cibuľa
2 ks  strúčik cesnaku
3 PL  paradajkový pretlak
4 PL  kokosové mlieko
 vývar
 soľ
 olej
1/2 ČL  rímska rasca
1/2 ČL  kurkuma
1/2 ČL  garam masala
 mleté čili
 čerstvá koriandrová vňať na dozdobenie

Postup prípravy

Kuracie mäso - prsia alebo vykostené stehná, nakrájame na rezančeky a osolíme. Sprudka opražíme na oleji, potom ho vyberieme a do výpeku nasypeme rímsku rascu. Krátko orestujeme, pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu a cesnak a osmažíme do sklovita. Mäso vrátime späť do panvice, zalejeme vývarom, pretlakom, dochutíme kurkumou a čili, prikryjeme a dusíme asi desať minút. Nakoniec pridáme korenie garam masala, zjemníme kokosovým mliekom a necháme ešte pár minút prevariť.

Podľa potreby upravíme chuť a taktiež konzistenciu - pridaním vývaru alebo, naopak, kokosového mlieka. Už len trochu čerstvého koriandru na vrch a môžeme ísť jesť. :)

9. 1. 2016 22:05

Páči sa ti recept?

Komentáre

Pridať komentár





Formátovanie príspevku: hrubé  podčiarknuté  kurzíva
Pridaj komentár  

Recepty z kategórie

Recepty

 

O mne

Blog môžeš sa vydávať

Mamina, ktorá si s radosťou užíva "poslanie" - zdravo a chutne nakŕmiť svoju rodinku. Najradšej varím a pečiem z plodov našej záhrady a z toho, čo dom dal. Blog je taký môj zápisník toho, čo sa mi podarilo a čo nám doma chutilo.

Verím, že bude aj vám. ;)

podpis

Bude sa vám páčiť

 
 
 

© 2013 - 2024 mozessavydavat.sk | kontakt | mapa webu | partneri | spolupráca | rss

tvorba web stránok bohacek.sk

Jednoduché a rýchle recepty