Používaním stránok mozessavydavat.sk súhlasíte s používaním cookies. Viac info OK

Hruškovo-tvarohový tart

mozessavydavat.sk ›

recepty ›

dezerty ›

◊ tart ◊

Tento koláč bol čistá improvizácia, potrebovala som minúť hrušky a v chladničke som mala slušné zásoby tvarohu. A keďže najradšej pečiem ploché koláčiky z krehkého cesta s nejakou dobrou plnkou alebo ovocím, bolo rozhodnuté.

30 minút
50 minút 180°C
pečenie
ľahká obtiažnosť

Suroviny

	CESTO
100 g	hladká múka
50 g	polohrubá múka
50 g	mleté mandle (nemusia byť, môžeme nahradiť polohrubou múkou)
1 ks	žĺtok
100 g	maslo
	štipka soli
2 PL	voda
	PLNKA
250 g	tučný tvaroh
1/2	kyslá smotana
1 ks	žĺtok
1 ks	vanilkový cukor
3 PL	krupicový cukor
1 PL	Zlatý klas
	NA DOKONČENIE
3 ks	hruška
25 g	maslo
2-3 PL	trstinový cukor
0,5 dl	amaretto
2 PL	mandľové lupienky

Postup prípravy

K hruškám sa hodí amaretto a keď už, tak už - mandle som pridala aj do cesta a nakoniec som nimi celý koláč posypala. Výsledok bol veľmi príjemný.

Maslo necháme zmäknúť a všetky suroviny na cesto zmiesime dokopy. Do cesta nejde žiadny cukor, ale chýbať vám tam nebude - plnka je dostatočne sladká. Cestíčko dáme zabalené vo fólii do chladničky a zapneme rúru.

Potom si zarobíme tvarohovú plnku. Ja robím takúto (viď suroviny). Hrušky olúpeme, rozštvrtíme, vykrojíme stredy a nakrájame na mesiačiky. Formu na tart vymažeme maslom a vyložíme cestom až takmer po okraj. Rozotrieme tvarohovú plnku a dáme do rúry asi na 10 minút. Tak, aby sa trochu zapiekla a nebola tekutá. Teraz prídu na rad hrušky, ktoré poukladáme do kruhu, aby sa mierne prekrývali. Pokvapkáme roztopeným maslom, posypeme trstinovým cukrom a nakoniec polejeme amarettom.

Dáme dopiecť asi na 40 minút. A kým sa koláčik piekol, ja som si pochutnávala na hráškovej omelete, v ktorej som využila bielky, čo ostali z pečenia. Správna gazdinka predsa všetko spotrebuje. ;)

17. 4. 2016 18:13

Páči sa ti recept?

Komentáre

Pridať komentár

Pridaj komentár

Recepty z kategórie

Orechové tyčinky

Kokosovo-limetkový cheesecake

Nekysnuté šišky z tvarohového cesta

Recepty

O mne

Mamina, ktorá si s radosťou užíva "poslanie" - zdravo a chutne nakŕmiť svoju rodinku. Najradšej varím a pečiem z plodov našej záhrady a z toho, čo dom dal. Blog je taký môj zápisník toho, čo sa mi podarilo a čo nám doma chutilo.

Verím, že bude aj vám. ;)