Používaním stránok mozessavydavat.sk súhlasíte s používaním cookies. Viac info OK

Polievky

Polievka z čerstvého špenátu

Polievka z čerstvého špenátu
bez lepku

Špenátová polievka bola jedným z najväčších postrachov v našej školskej jedálni. Biela tekutina s kúskami "trávy" vôbec nevyzerala lákavo a chutila ešte horšie. Pritom špenátovica vie byť neskutočná dobrota, stačí ju spraviť z poctivých surovín. My sme mali kopec špenátu zo záhradky od svokrovcov plus bylinky na balkóne, takže to nebol žiadny problém. :)

Postup prípravy

Tajomstvo toho, prečo je tak krásne zelená je v tom, že časť listov a bylinky pridáme až celkom na koniec - zachovajú si tak zelenú farbu a dodajú ju celej polievke.

V hrnci rozohrejeme trochu oleja a plátok masla. Keď sa roztopí, pridáme nakrájanú cibuľu a cesnak a osmahneme. Pridáme aj zemiak na kocôčky, orestujeme a zalejeme vývarom, resp. kvalitným bujónom rozpusteným vo vode. S vodou radšej opatrne, len toľko, aby poňala všetky špenátové listy. Varíme, kým nie sú zemiaky takmer mäkké, potom prihodíme väčšiu časť špenátu. Povaríme asi päť minút a pridáme smotanu (môže byť aj šľahačka). Necháme prevrieť, odstavíme a na záver pridáme aj zvyšok špenátu, vňaťku (nešetríme, pokojne aj dve hrste - dodáva polievočke špeciálnu chuť) a čerstvé oregano. Trošku okoreníme, odstavíme a všetko rozmixujeme. Podľa chuti ešte dosolíme. Podávať môžeme s vajíčkom, parmezánom, opečenou slaninkou alebo krutónmi. No čo na ňu hovoríte? :)

31. 5. 2016 15:09

Páči sa ti recept?

Komentáre

Pridať komentár




Formátovanie príspevku: hrubé  podčiarknuté  kurzíva
Čo prechádza cez žalúdok?
Pridaj komentár  

Recepty z kategórie

Recepty

 

O mne

Blog môžeš sa vydávať

V živote sú dôležitejšie otázky ako čo budem dnes variť, to uznávam. S tými vám však asi nepomôžem. :) Zato receptov a tipov tu nájdete požehnane a každý je odskúšaný na mojej rodine alebo priateľoch. Verím, že budú fungovať aj u vás doma, či už pôjde o osvedčenú klasiku, zaslúžený dezert alebo zdravú špecialitku zo surovín, ktoré možno bežne nejedávate.

Vitajte a cíťte sa tu dobre!

podpis

Bude sa vám páčiť

 
 
 

© 2013 - 2019 mozessavydavat.sk | kontakt | mapa webu | partneri | spolupráca | rss

tvorba web stránok bohacek.sk

Jednoduché a rýchle recepty