Používaním stránok mozessavydavat.sk súhlasíte s používaním cookies. Viac info OK

Bezmäsité

Krémové pšenové rizoto s letnou zeleninou

Krémové pšenové rizoto s letnou zeleninou
bez lepku

Najlepšie sa varí z čerstvých sezónnych plodín, priamo zo záhradky. Do tohto zdravého rizota som primiešala všetko, čo som mala doma - cuketu, lusky, mrkvu aj prvé paradajky. Namiesto ryže môžete použiť nielen pšeno, ale aj pohánku, bulgur či krúpy, a zeleninu môžete obmieňať podľa seba.

Postup prípravy

Na olivovom oleji a masle osmažíme mrkvu nakrájanú na kolieska a fazuľové lusky, ktoré sme zbavili končekov a rozkrájali na tretiny. Tieto dve suroviny sú tvrdšie, takže cuketa príde na rad až asi o päť minút. Pridáme aj cesnak a paradajky nakrájané na kúsky a restujeme na strednej teplote, kým nie je všetko takmer mäkké. Môžeme aj prikryť pokrievkou.

V inej panvici alebo kastróliku osmažíme na troche oleja cibuľu a pridáme prepláchnuté pšeno. Nasucho opražíme a zalejeme vínom. (To sa dá aj vynechať.) Pripravíme si vývar - ja som mala ešte zamrazený. Nalejeme ho trochu do pšena a miešame. Vždy, keď sa odparí, prilejeme ďalšiu dávku a takto pokračujeme, kým nie je pšeno mäkké, resp. al dente. Nakoniec vmiešame kúsok masla a všetko prehodíme k zelenine. Premiešame, dochutíme a pridáme nastrúhané pecorino. Ozdobíme opäť syrom a čerstvou petržlenovou vňaťkou.

26. 7. 2016 14:11

Páči sa ti recept?

Komentáre

Pridať komentár




Formátovanie príspevku: hrubé  podčiarknuté  kurzíva
Čo prechádza cez žalúdok?
Pridaj komentár  

Recepty z kategórie

Recepty

 

O mne

Blog môžeš sa vydávať

V živote sú dôležitejšie otázky ako čo budem dnes variť alebo čo urobím s tonou tekvice, to uznávam. S tými vám však asi nepomôžem. :) Zato receptov a tipov tu nájdete požehnane a každý je odskúšaný na mojej rodine alebo priateľoch. Verím, že budú fungovať aj u vás doma, či už pôjde o osvedčenú klasiku, zaslúžený dezert alebo zdravú špecialitku zo surovín, ktoré možno bežne nejedávate.

Vitajte a cíťte sa tu dobre!

podpis

Bude sa vám páčiť

 
 
 

© 2013 - 2019 mozessavydavat.sk | kontakt | mapa webu | partneri | spolupráca | rss

tvorba web stránok bohacek.sk

Jednoduché a rýchle recepty