Používaním stránok mozessavydavat.sk súhlasíte s používaním cookies. Viac info OK

Baklažánové kolieska so syrom a paradajkou

mozessavydavat.sk ›

recepty ›

bezmäsité ›

Rajčinami sa to okolo nás len tak hemží, preto stále vymýšľam nové kombinácie a spôsoby, ako ich spotrebovať tak, aby sa nám to nezunovalo. Táto kombinácia s baklažánom je super ako samostatné jedlo, napríklad ľahká večera, alebo ako príloha k mäsu. Podľa toho zvoľte aj množstvo syra. (Inak jasné, že platí, čím viac, tým lepšie! ;) )

2 porcie
25 minút 180°C
pečenie
ľahká obtiažnosť

Suroviny

1 ks	baklažán
1 - 2 ks	mozzarella
2 ks	paradajka
	soľ
	olivový olej
	syr pecorino na posypanie

Postup prípravy

Je to úplne že jednoduché jedlo. Baklažán nakrájame na stredne hrubé kolieska a dobre osolíme. Necháme vypotiť z horkosti, asi 15 minút. Poutierame dosucha. Do vymastenej zapekacej nádoby pukladáme kolieska baklažánu, na každé položíme hrubší plátok mozzarelly (ja som použila raz klasiku, raz light a bolo to OK tak aj tak) a naň koliesko rajčiny. Opäť navrstvíme baklažán, ale pozor - vrchné koliesko potrieme trochou oleja, aby nebolo príliš vysušené.

Dáme piecť do vyhriatej rúry a asi v polovici pečenia bohato posypeme strúhaným syrom podľa chuti. Ja som zvolila pecorino, ale môže byť aj parmezán alebo obyčajný tvrdý syr. Pečieme odokryté a do zlatista.

16. 8. 2016 10:27

Páči sa ti recept?

Komentáre

Pridať komentár

Pridaj komentár

Recepty z kategórie

Slaný syrový koláč

Zapekaná brokolica s tekvicou

Hummus z červenej šošovice a cvikly

Recepty

O mne

Mamina, ktorá si s radosťou užíva "poslanie" - zdravo a chutne nakŕmiť svoju rodinku. Najradšej varím a pečiem z plodov našej záhrady a z toho, čo dom dal. Blog je taký môj zápisník toho, čo sa mi podarilo a čo nám doma chutilo.

Verím, že bude aj vám. ;)