Používaním stránok mozessavydavat.sk súhlasíte s používaním cookies. Viac info OK

Polievky

Krém z pečenej cukety s mätou

Krém z pečenej cukety s mätou
bez lepku

Opäť raz dôkaz, že keď chcete dokonalý krém, zeleninu nevarte, ale pečte. Potom už treba len pár doplnkových ingrediencií a tyčový mixér. Nech žije sezóna polievok! (Celý rok ich nemusím mať, ale na jeseň sa mi vyslovene žiadajú.)

Postup prípravy

Z cukety sa dá urobiť veľmi rýchla polievka a je super. Ale - keď máte viac času, odporúčam trochu sa s ňou vyhrať a výsledok bude ešte lepší.

Z umytých cukiet odkrojíme konce, prekrojíme ich na polovice a každú pozdĺžne na štvrtiny. Dáme do hlbšieho plechu, pokvapkáme olejom, osolíme a dáme piecť, kým trošku nechytia farbu, asi 15 až 20 minút.

Na oleji a masle osmažíme cibuľku a pridáme kúsky zemiakov. Zarestujeme, zalejeme vývarom a varíme do mäkka. Keď sú cukety hotové, kúsok si odložíme bokom na dekoráciu a ostatné hodíme do hrnca. Tekutiny by malo byť toľko, aby bolo cuketa tesne ponorená. Radšej menej, nech je krém hustejší. Takže podľa toho buď doplníme alebo uberieme vývar/vodu.

Pridáme mätu a rozmixujeme. Upravíme hustotu, dosolíme, prípadne dokoreníme. Môžeme aj zjemniť trochou kyslej smotany, alebo ju použiť len na ozdobenie, spolu s kvapkami olivového oleja, pásikmi pečenej cukety a čerstvou mätou. :)

 

Tip: Ak nemáte mätu, alebo chcete tento recept obmeniť, skúste polievku dochutiť šťavou a nastrúhanou kôrou z chemicky neošetreného citróna. Dodajú polievke úžasnú sviežu a zaujímavú chuť. :)

7. 10. 2016 11:28

Páči sa ti recept?

Komentáre

Pridať komentár




Formátovanie príspevku: hrubé  podčiarknuté  kurzíva
Čo prechádza cez žalúdok?
Pridaj komentár  

Recepty z kategórie

Recepty

 

O mne

Blog môžeš sa vydávať

V živote sú dôležitejšie otázky ako čo budem dnes variť, to uznávam. S tými vám však asi nepomôžem. :) Zato receptov a tipov tu nájdete požehnane a každý je odskúšaný na mojej rodine alebo priateľoch. Verím, že budú fungovať aj u vás doma, či už pôjde o osvedčenú klasiku, zaslúžený dezert alebo zdravú špecialitku zo surovín, ktoré možno bežne nejedávate.

Vitajte a cíťte sa tu dobre!

podpis

Bude sa vám páčiť

 
 
 

© 2013 - 2019 mozessavydavat.sk | kontakt | mapa webu | partneri | spolupráca | rss

tvorba web stránok bohacek.sk

Jednoduché a rýchle recepty