Používaním stránok mozessavydavat.sk súhlasíte s používaním cookies. Viac info OK
Vianočná bábovka bez laktózy
Voňavá, perníková, plná sladkých dobrôt a ešte aj zasnežená. :)) Môžu si na nej pochutnať aj tí, čo netolerujú laktózu, lebo v nej nie je maslo, mlieko ani čokoláda. Napriek tomu chutí skvelo.
- 60 minút 160°C
- pečenie
- ľahká obtiažnosť
Suroviny
250 g | hladká špaldová múka |
80 g | polohrubá múka |
270 g | krupicový cukor |
170 g | kokosový olej |
2 dl | voda |
1 | kypriaci prášok do pečiva |
4 ks | vajce |
1 - 2 ČL | perníkové korenie |
hrozienka namočené v rume, nasekané orechy, kandizovaná pomarančová a citrónová kôra | |
šťava z polovice citróna | |
1 PL tuzemského rumu | |
práškový cukor | |
kokos |
Postup prípravy
(Ale ak môžete mliečne, nič vám, samozrejme, nebráni nahradiť vodu mliekom, olej maslom a polevu čokoládovou. ;) )
Žĺtky vyšľaháme s cukrom (ja som do celkového množstva zahrnula aj 2 vanilkové) a postupne na nižších otáčkach pridávame olej. Zašľaháme aj vodu a potom ručne vmiešame sypké prísady. Nakoniec vmiešame sneh z bielkov. Ja som následne pridala hrozienka v rume, nasekané orechy, mandle a kandizovanú kôru - prísady, ktoré považujem za vianočné. Ale je na vás, čo pridáte. Pokojne aj kúsky čokolády, ak môžete, alebo iné sušené ovocie nakrájané nadrobno.
Cesto vylejeme do bábovkovej formy, ktorú sme vytreli maslom a vysypali hrubou múkou. Pobúchame o linku a dáme piecť, kým špajľa nevyjde von čistá. Takže asi hodinku. ;)
Necháme vychladnúť a vyklopíme.
Aby bola bábovka pekne "zasnežená", pomôžeme si polevou z citrónovej šťavy a rumu, do ktorých postupne vmiešavame práškový cukor, kým nezískame správnu konzistenciu. Mala by byť hustejšia, ale tak, aby sa dala rozotrieť. Nanesieme ju na vrhnú časť bábovky a urobíme aj efektné stekance. Nakoniec posnežíme kokosom, ktorý sa k tomuto celéme skvele hodí. ;)
Tip: Trošku som zaexperimentovala a už nakrájanú bábovku som poliala šťavou z pomaranča - na každý kúsok išla jedna lyžica. Bábovku to oživilo a zvláčnilo.
Páči sa ti recept?
Recepty z kategórie
Recepty
O mne
Mamina, ktorá si s radosťou užíva "poslanie" - zdravo a chutne nakŕmiť svoju rodinku. Najradšej varím a pečiem z plodov našej záhrady a z toho, čo dom dal. Blog je taký môj zápisník toho, čo sa mi podarilo a čo nám doma chutilo.
Verím, že bude aj vám. ;)
Sleduj Instagram
Rcepty z kategórie...
Čítali ste?
Bude sa vám páčiť
© 2013 - 2024 mozessavydavat.sk | kontakt | mapa webu | partneri | spolupráca | rss
tvorba web stránok bohacek.sk