Používaním stránok mozessavydavat.sk súhlasíte s používaním cookies. Viac info OK

Kuracie karí s ananásom

mozessavydavat.sk ›

recepty ›

hydina ›

Milujem moje karí, ktoré možno nie je pravé, ale našim chuťovým bunkám vyhovuje dokonale. Robievam ho často a už sa mi podarilo vyladiť všetko tak, že nie je ničoho málo ani veľa. Základ je okrem mäsa (alebo cukety, karfiolu, šošovice, cíceru atď.) paradajkový pretlak, kokosové mlieko a koreniny. Bez nich to nejde a improvizovať sa nedá. :) Keďže mi ostal z vianočnej ovocnej misy ešte kusisko ananásu, zakomponovala som ho do karí a pridala som aj čerstvý zázvor, ktorý sme mali doma. K tomu ryžové rezance, neviem, či sa to tak jedáva alebo hodí, ale nám to tak spolu veľmi chutí.

2 porcie
varenie
ľahká obtiažnosť

Suroviny

500 g	kuracie prsia
1/5	čerstvý ananás
1 ks	cibuľa
1-2	strúčik cesnaku
1cm	čerstvý zázvor
4 PL	paradajkový pretlak
1 dl	vývar
	olej alebo ghí
	soľ
1/2 ČL	rímska rasca
1/2ČL	kurkuma
1/2ČL	garam masala
	čili omáčka alebo pálivá paprika (podľa chuti)
100 ml	kokosové mlieko

Postup prípravy

Kuracie prsia nakrájame na rezančeky, osolíme ich a premiešame. Vo woku rozohrejeme olej alebo ghí a mäso orestujeme dobiela. Potom ho vyberieme a vo výpeku krátko orestujeme rímsku rascu. Pridáme cibuľu a cesnak nakájané nadrobno a keď sú do sklovita, vrátime do woku mäsko. Pridáme vývar, pretlak, nastrúhaný zázvor, ananás nakrájaný na kúsky dochutíme ostatnými koreninami. Prikryjeme pokrievkou a podusíme. Nakoniec zjemníme kokosovým mliekom, necháme prevariť a ochutnáme, či netreba pridať nejakú koreninu alebo soľ.

1. 1. 2017 22:31

Páči sa ti recept?

Komentáre

Pridať komentár

Pridaj komentár

Recepty z kategórie

Všetko v jednom pekáči

Bulgur s kuracím mäsom a cuketou

Kuracie karí s fazuľkami a sezamom

Recepty

O mne

Mamina, ktorá si s radosťou užíva "poslanie" - zdravo a chutne nakŕmiť svoju rodinku. Najradšej varím a pečiem z plodov našej záhrady a z toho, čo dom dal. Blog je taký môj zápisník toho, čo sa mi podarilo a čo nám doma chutilo.

Verím, že bude aj vám. ;)