Používaním stránok mozessavydavat.sk súhlasíte s používaním cookies. Viac info OK

Cviklovo-paradajková polievka

mozessavydavat.sk ›

recepty ›

polievky ›

Najradšej varia tí ľudia, ktorí variť nemusia. Tínedžerka, ktorá chce svojimi lievancami nakŕmiť Instagram, má z varenia určite väčšiu radosť ako gazdinka, ktorá si láme hlavu nad tým, čo zase naservírovať rodine, aby to bolo aj dobré, aj výživné, aj za rozumnú cenu a aby to ešte všetci mohli/ chceli jesť. Ja som začínala ako tá tínedžerka a postupne sa to preklápa do roviny, že variť treba, aj keby čo. Ale zase som o to radšej, keď sa mi pri tom podarí zbúchať niečo dobré a ešte aj využiť všetky zvyšky v chladničke. Tak to bolo aj pri tejto polievke, čo má farbu ako práve dovarený jahodový džem. A stačilo pár kvalitných surovín. :)

2 porcie
15 minút
varenie
ľahká obtiažnosť

Suroviny

2,5 dl	paradajkový pretlak
1 ks	menšia uvarená cvikla
1/2	cibuľa
1	strúčik cesnaku
	olivový olej
	soľ
1 ČL	melasa
	sušený tymián
	mleté čierne korenie
	vývar alebo voda (+ bujón alebo sušená zelenina)

Postup prípravy

Základ bol načatý pohár domáceho paradajkového pretlaku, ktorý chutil ako práve odtrhnutá rajčinka zo záhrady, a k tomu uvarená cvikla, čo ostala z príkrmu pre malú. Najskôr som na olivovom oleji opražila nakrájanú cibuľu a cesnak, potom som prihodila kúsky cvikle a ešte som restovala. Zaliala som pretlakom a vodou (vždy platí radšej menej ako viac, ľahko sa zriedi), na chuť som dala kúsok bio zeleninového bujónu, melasu (dosť si na nej fičím, lebo má mega veľa železa a do paradajkových jedál sa skvele hodí). Dochutila som sušeným tymiánom (tiež zo záhrady), soľou, mletým korením. Chvíľu som povarila a rozmixovala som do hladka. Hotovo.

A do polievky môžete dať buď parmezán alebo nejakú zavárku. Normálne som do jednej porcie dala uvarené pšeno (tiež ostalo z príkrmu :)) ) a bolo to superské! (Neodfotila som.) Takže tak. :)

23. 1. 2017 22:04

Páči sa ti recept?

Komentáre

Pridať komentár

Pridaj komentár

Recepty z kategórie

Kukuričná polievka

Tekvicovo-cviklový krém

Žihľavová polievka so slaninkou

Recepty

O mne

Mamina, ktorá si s radosťou užíva "poslanie" - zdravo a chutne nakŕmiť svoju rodinku. Najradšej varím a pečiem z plodov našej záhrady a z toho, čo dom dal. Blog je taký môj zápisník toho, čo sa mi podarilo a čo nám doma chutilo.

Verím, že bude aj vám. ;)