Špenátovo-tvarohové lasagne v jogurte

Pri týchto lazaňkách som "vykradla" dva moje staršie recepty na canelloni. Postupovala som ako pri týchto špenátových, ale jogurtový fígeľ bol zas použitý tu. Skrátka a dobre - najskôr si spravíme špenátovú plnku. Na oliváči osmažíme nakrájanú cibuľu, pridáme mrazené alebo čerstvé špenátové listy a miešame, kým sa nezmäknú. Dochutíme cesnakom, soľou, mletým korením, krátko podusíme a odstavíme z ohňa. Do zmesi rozdrobíme tvaroh a vmiešame žĺtok. Plátky lasagní obaríme vodou z kanvice, ale pozor, aby sa nezlepili. Na dno zapekacej misy vylejeme jeden biely jogurt, rozotrieme a položíme prvú vrstvu lasagní. Nasleduje vrstva špenátu, lasagne, špenát, lasagne, druhý biely jogurt.

Dáme piecť do vyhriatej rúry na pol hodinku a asi v polovici pečenia hojne posypeme strúhaným parmezánom. Keď sú lasagne mäkké, jogurt zapečený a parmezán zlatistý, je to hotové.