Zapekané cestoviny s brokolicou

Cestoviny sa u nás varia dosť často, o čom svedčí aj počet ponačínaných sáčkov v špajzi. V tomto jedle ich môžete krásne "doraziť". Jediná nevýhoda je tá, že rôzne cestoviny je ideálne variť zvlášť. Ale ak už uvarený jeden druh vyberiete pomocou sitka, vodu necháte opäť zovrieť a hodíte do hrnca ďalší druh, trochu vám to ušetrí čas aj riad.

Ja som použila celozrnné špaldové a obyčajné špirálky. Oboje som uvarila al dente a vo väčšej mise ich premiešala s naparenou brokolicou rozobranou na ružičky a kúskami šunky a syra. 

V inej miske som rozmiešala šľahačku, vajcia, polovicu kyslej smotany, nasekanú pažitku a petržlenovú vňať, osolila som a okorenila. Môžete pridať aj prelisovaný strúčik cesnaku.

Zapekaciu misu vymastite maslom, vysypte strúhankou a preložte do nej cestoviny. Zalejte ich vajíčkovo-smotanovou zmesou a na vrch urobte kopčeky zo zvyšku kyslej smotany. Dajte zapiecť do vyhriatej rúry a asi po 20 minútach posypte strúhaným parmezánom.