Používaním stránok mozessavydavat.sk súhlasíte s používaním cookies. Viac info OK

Quiche s medvedím cesnakom

mozessavydavat.sk ›

recepty ›

bezmäsité ›

Drahý opäť raz doniesol z prechádzky tašku medvedieho cesnaku, a tak okrem obligátnej polievky zvýšilo ešte aj na niečo iné. Skúsila som ho zakomponovať do kišu, spolu s pórikom, slaným syrom a tak podobne. Naozaj vynikajúca kombinácia, a to sa nerada chválim, ale tentoraz musím. :) Určite vyskúšajte, kým ešte trvá medvedia sezóna.

50 minút 170°C
pečenie
ľahká obtiažnosť

Suroviny

	NA CESTO
150 g	celozrnná špaldová múka
100 g	hladká múka
80 g	maslo
125 g	kyslá smotana
1	vajce
1 ČL	soľ
½ ČL	kypriaci prášok do pečiva
	NA NÁPLŇ
½	pór alebo 2 mladé cibuľky
5 pl.	prosciutto alebo šunka
	medvedí cesnak (dve poriadne hrste)
3 ks	vajce
125 g	kyslá smotana
1,5 dl	šľahačková smotana
200 g	feta syr
	soľ
	mleté čierne korenie
	parmezán

Postup prípravy

Všetky suroviny na cesto ručne zmiešame dokopy, vytvarujeme cesto a dáme ho odpočívať do chladu asi na hodinku. Potom ho rozvaľkáme, alebo len ručne uplácame do formy, popicháme a dáme predpiecť asi na 10 - 15 minút. Keď robíte tieto slané koláče, najlepšie je zaťažiť cesto napríklad fazuľou alebo inou strukovinou, aby sa nenadvihovalo.

Medzitým si na panvici orestujeme pórik so šunkou alebo prosciuttom. Túto zmes rozotrieme na predpečený korpus, bohato obložíme nakrájaným medvedím cesnakom a zasypeme rozdrobenou fetou, pričom kúsok si odložíme bokom. Vajíčka rozmiešame v smotanách, osolíme a okoreníme, prípadne pridáme bylinky. Dáme piecť a keď už je kiš takmer hotový, posypeme ho zvyšnou fetou a nastrúhaným parmezánom. Dopečieme a necháme vychladnúť.

12. 4. 2017 9:09

Páči sa ti recept?

Komentáre

Mozessavydavat.sk | 23. 4. 2020 20:25 |

Dobrý deň, jasné, premiešať v tekutom stave. :-)

Petra Kováčová | 23. 4. 2020 19:52 |

Dobrý deň. Chcem sa spýtať na recept na Quiche s medvedím cesnakom. V recepte píšete, že vajíčko zmiešame s oboma smotanami. Teda stačí v tekutom stave primiešať aj šľahačkovú smotanu? Nie je potrebné ju pre tým vyšľahať? Ďakujem.

Pridať komentár

Pridaj komentár

Recepty z kategórie

Špenátové cannelloni v paradajkovej omáčke

Grilovaná špargľa s vajíčkami

Zapekané šampiňóny plnené balkánskym syrom

Recepty

O mne

Mamina, ktorá si s radosťou užíva "poslanie" - zdravo a chutne nakŕmiť svoju rodinku. Najradšej varím a pečiem z plodov našej záhrady a z toho, čo dom dal. Blog je taký môj zápisník toho, čo sa mi podarilo a čo nám doma chutilo.

Verím, že bude aj vám. ;)