Používaním stránok mozessavydavat.sk súhlasíte s používaním cookies. Viac info OK

Galetka s tekvicou, cviklou a kozím syrom

Galetka s tekvicou, cviklou a kozím syrom

Galetka alebo galette je taký krásny rustikálny koláčik! A nepotrebujete naň ani formu. Mala som chuť spáchať niečo dobré, čo by vyzeralo aj chutilo jesenne, a do rany mi prišli tieto ingrediencie.

  • Čas varenia 40 minút 180°C
  • Príprava pečenie
  • Obtiažnosť ľahká obtiažnosť

Suroviny

200 g  špaldová hladká múka
70 g  ražná celozrnná múka
175 g  maslo
1/2 ČL  soľ
1 dl  ľadová voda
1/2  menšej tekvice hokkaido
1  mladá cvikla
200 g  kozí syr
2 ks  strúčik cesnaku
 1 malá vetvička rozmarínu
 vajce na potretie okrajov

Postup prípravy

Maslo nakrájame na malé kocky a rukami ho zmiesime s múkami a soľou. Postupne zapracúvame aj vodu, kým nevznikne kompaktné nelepivé cesto. Možno ani neminiete všetku. Z cesta urobíme guľu, zabalíme do fólie alebo dáme do uzatvárateľnej nádoby a v chladničke necháme tuhnúť 30 minút.

Cviklu uvaríme domäkka, tekvicu naparíme alebo upečieme a rozmixujeme spolu s cesnakom a rozmarínom. Môžeme trochu osoliť.

Cesto rozvaľkáme na veľký kruh, natrieme ho tekvicovým pyré, pričom okraje necháme voľné. Kozí syr (mala som v slanom náleve, podobný ako feta, ktorou ho môžeme v recepte nahradiť) narežeme na tenké kolieska a poukladáme ich na cestou. Cviklu ošúpeme, nakrájame na kolieska a tie rovnomerne rozložíme na koláč. Pokvapkáme olivovým olejom.

Kraje zahneme, potrieme rozšľahaným vajíčkom a dáme piecť do vyhriatej rúry do zlatista.


Tip: Krehké cesto môžete použiť hocijaké, toto je maslovejší variant, ale sú aj diétnejšie. ;)

8. 9. 2017 21:42

Páči sa ti recept?

Komentáre

Pridať komentár





Formátovanie príspevku: hrubé  podčiarknuté  kurzíva
Pridaj komentár  

Recepty z kategórie

Recepty

 

O mne

Blog môžeš sa vydávať

Mamina, ktorá si s radosťou užíva "poslanie" - zdravo a chutne nakŕmiť svoju rodinku. Najradšej varím a pečiem z plodov našej záhrady a z toho, čo dom dal. Blog je taký môj zápisník toho, čo sa mi podarilo a čo nám doma chutilo.

Verím, že bude aj vám. ;)

podpis

Bude sa vám páčiť

 
 
 

© 2013 - 2024 mozessavydavat.sk | kontakt | mapa webu | partneri | spolupráca | rss

tvorba web stránok bohacek.sk

Jednoduché a rýchle recepty