Makovo-jablkový cheesecake

Ako základ som tentoraz nepoužila keksíky, vločky ani nič podobné, ale zvyšok krehkého cesta. Bol to naozaj kúsok, ktorý mi ostal z pité a chcela som ho vyhodiť, ale nakoniec som ho dala zamraziť a teraz akoby som našla. Takže presnú gramáž netuším, ale vy môžete skúsiť cesto z tohto orechového krásavca. Cestom vyložíme vymastenú formu s odnímateľným dnom, ja som použila maličkú s priemerom 16 cm, takže koláč bol pekne vysoký. Dáme do chladničky.

Jablká ošúpeme, nakrájame na plátky a orestujeme na masle. Zaspyme cukrom a miešame na miernom ohni, kým neskaramelizujú. Keď zmes vychladne, navrstvíme ju rovnomerne na cesto. Všetky prísady na náplň vymiešame dokopy a vylejeme na jablká. Zarovnáme a dáme piecť do vyhriatej rúry. Keď bude povrch koláča na dotyk pevný, je hotový. Rozhodla som sa, že aj vrch vylepším jabĺčkami.

Použila som na to len doma robenú výživku bez cukru, ktorú som zmiešala so solamylom, trochou škorice, dosladila a prevarila. Ale takisto sa "poleva" dá urobiť priamo z jabĺk, len ich treba trochu povariť, rozmixovať a ďalej už je postup rovnaký. Zahustiť sa dá aj Zlatým klasom. Alebo prírodnejšie chia semienkami, ako v tomto recepte. :)

...

Normálne som si narobila chute aj na spomínaný štedrák. Recept na jeden naoza vy-ni-ka-jú-ci nájdete TU. ;)