Používaním stránok mozessavydavat.sk súhlasíte s používaním cookies. Viac info OK

Polievka z červenej cibule

Polievka z červenej cibule

Keď sa ochladí, inšpirácie na polievky nie je nikdy dosť. V lete si na ne nepotrpím, ale na jeseň a v zime musia byť každý deň. Najlepšie zo sezónnych surovín, ktorých v zime veľa nie je, ale cibuľa, tá je k dispozícii stále. :)

  • Príprava varenie
  • Obtiažnosť ľahká obtiažnosť

Suroviny

350g  červená cibuľa
1/2 PL  olivový olej
2 PL  maslo
1 dl  suché červené víno
2 PL  trstinový cukor
 soľ
 mleté korenie štyroch farieb
 tymian
 vývar

Postup prípravy

Zvyčajne robím verziu s bielou cibuľou aj vínom, ale teraz som stavila na červenú a bola možno aj lepšia. Odporúčam nevynechávať víno - alkohol sa odparí a ostane len zaujímavá kyselkavá chuť, ktorá sa dobre dopĺňa so skaramelizovanou cibuľkou.

Na oleji a masle osmažíme kolieska cibule. Keď zmäkne, zasypeme cukrom a ešte chvíľu restujeme. Pridáme víno, osolíme, okoreníme, dochutíme tymianom (môže byť aj sušený). Zalejeme vývarom a varíme, kým nie je cibuľa mäkká tak akurát. Ja mám radšej chrumkavú al dente.

Polievku podávame s opečenou baketou alebo chlebíkom a strúhaným syrom.

29. 11. 2017 23:04

Páči sa ti recept?

Komentáre

Pridať komentár





Formátovanie príspevku: hrubé  podčiarknuté  kurzíva
Pridaj komentár  

Recepty z kategórie

Recepty

 

O mne

Blog môžeš sa vydávať

Mamina, ktorá si s radosťou užíva "poslanie" - zdravo a chutne nakŕmiť svoju rodinku. Najradšej varím a pečiem z plodov našej záhrady a z toho, čo dom dal. Blog je taký môj zápisník toho, čo sa mi podarilo a čo nám doma chutilo.

Verím, že bude aj vám. ;)

podpis

Bude sa vám páčiť

 
 
 

© 2013 - 2024 mozessavydavat.sk | kontakt | mapa webu | partneri | spolupráca | rss

tvorba web stránok bohacek.sk

Jednoduché a rýchle recepty