Používaním stránok mozessavydavat.sk súhlasíte s používaním cookies. Viac info OK

Bezmäsité

Strapačky

Strapačky
klasikabez mlieka

Po návrate z víkendu v Zázrivej by človek čakal, že budem mať všetkých tých halušiek a pirohov plné zuby, ale práve naopak. Rozbehla som sa tak, že som čím skôr musela urobiť doma zemiakové halušky s kyslou kapustou a oškvarkami, teda strapačky. Ja osobne ich mám niekedy radšej ako bryndzáky. Drahý aj ocino, ktorý bol u nás na obede, si pochvaľovali a ja som si zaumienila, že ich musím robiť častejšie.

Suroviny

500 g  zemiaky
170g  polohrubá múka
1  vajce
1/2 ČL  soľ
1 PL  masť
1  cibuľa
250 g  kyslá kapusta
 slaninka

Postup prípravy

Je to vyslovene zimné jedlo, takže teraz je naň ten správny čas. ;)

Najskôr si vo väčšej panvici rozohrejeme masť a opražíme na nej nakrájanú cibuľu. Pridáme kyslú kapustu bez vody (tú si môžeme odložiť), orestujeme, prikryjeme a dusíme domäkka. Ak treba, podlejeme trochou vody, aby kapusta neprihorela. Kto má rád kyslé, môže použiť aj vodu z kapusty.

Do veľkého hrnca dáme variť vodu so štipkou soli.

Zemiaky nastrúhame najemno, pridáme soľ, vajce a múku (radšej menej ako viac, ľahko pridáme). Niekto robí aj verziu bez vajca, ale ja som si zvykla na takúto. Premiešame. V ceste by vraj mala stáť lyžica, no ja si najradšej urobím test s jednou haluškou. Ak sa po vhodení do vriacej vody rozpadáva, pridám do cesta ešte trochu múky.

Pomocou haluškovača robíme do vriacej vody halušky. Keď vyplávajú, necháme variť len minútku, potom vyberieme sitkom a presypeme do hrnca. Môžeme premiešať s trochou masti, aby sa nezlepili. Takto postup opakujeme, kým neminieme všetko cesto. Hotové premiešame s kapustou a vyškvarenými kúskami slaninky.
 

25. 1. 2018 19:19

Páči sa ti recept?

Komentáre

Pridať komentár




Formátovanie príspevku: hrubé  podčiarknuté  kurzíva
Čo prechádza cez žalúdok?
Pridaj komentár  

Recepty z kategórie

Recepty

 

O mne

Blog môžeš sa vydávať

V živote sú dôležitejšie otázky ako čo budem dnes variť alebo čo urobím s tonou tekvice, to uznávam. S tými vám však asi nepomôžem. :) Zato receptov a tipov tu nájdete požehnane a každý je odskúšaný na mojej rodine alebo priateľoch. Verím, že budú fungovať aj u vás doma, či už pôjde o osvedčenú klasiku, zaslúžený dezert alebo zdravú špecialitku zo surovín, ktoré možno bežne nejedávate.

Vitajte a cíťte sa tu dobre!

podpis

Bude sa vám páčiť

 
 
 

© 2013 - 2019 mozessavydavat.sk | kontakt | mapa webu | partneri | spolupráca | rss

tvorba web stránok bohacek.sk

Jednoduché a rýchle recepty