Polievka z medvedieho cesnaku a špenátu

Raz pred pár rokmi som sa ulakomila a namrazila ho plné vrecká na "horšie časy". No keď nám  z neho napáchol celý mraziak a zamrazený kus narodeninovej torty sa nedal ani jesť, poučila som sa a už ho nemrazím.

Teraz však recept na túto chutnú polievku, ktorú robím pokaždé trochu inak a pokaždé je vynikajúca.

Ghí a olej rozohrejeme v hrnci, pridáme nakrájanú cibuľku a osmažíme. Pridáme aj opláchnuté a jemne vyžmýkané listy cesnaku a špenátu (špenát môže byť aj mrazený), miešame, kým nezmenšia svoj objem. Zalejeme vývarom, radšej menej, aby bola polievka dostatočne hustá a varíme asi 10 minút. Smotany a mlieko zmiešame dokopy, rozhabarkujeme v nich trochu múky, aby sa nám v polievke nezrazili a vlejeme do hrnca. Dochutíme soľou a trochou korenia a prevaríme.

Podávame s krutónmi z chlebíka opečeného na olivovom oleji.
...

Inak tieto krásne plechové hrnčeky pre lokálpatriotov a všetkých milovníkov Malých Karpát má na svedomí môj drahý, takže ak by ste tiež taký chceli, objednať sa dajú tu. :) Sú super nielen na turistiku a zmestí sa do nich viac ako 3 dl polievky alebo hocičoho iného. ;)