Používaním stránok mozessavydavat.sk súhlasíte s používaním cookies. Viac info OK

Šalát Nicoise s prepeličími vajíčkami

mozessavydavat.sk ›

recepty ›

šaláty ›

Zdravšie, výživnejšie, ľahšie stráviteľné ako slepačie... prepeličie vajíčka sú skrátka top a ešte aj krásne vyzerajú. Väčšinou ich šetrím pre malú, ale tentoraz som si zopár uchmatla do môjho obľúbeného šalátu, ktorý dostal názov podľa francúzskeho mesta Nice.

1 porcia
varenie
ľahká obtiažnosť

Suroviny

	ľadový alebo rímsky šalát
1	malá konzerva tuniaka v olivovom oleji
1	stredne veľký zemiak
4 ks	prepeličie vajce
hrsť	zelené fazuľové struky
3 ks	reďkovka
5 ks	čierne olivy
1/2	jarná cibuľka
	soľ
	DRESSING
1 PL	citrónová šťava
1 PL	majolka
1/4 ČL	horčica
	olivový olej z tuniaka

Postup prípravy

Zemiak klasicky uvaríme, či už olúpaný alebo v šupke. Struky oblanšírujeme, aby ostali pekne svieže. Šalát natrháme, reďkovky a olivy nakrájame na plátky, tuniaka scedíme a olej si odložíme bokom. Všetko buď premiešame alebo rozdelíme úhľadne do misky. Vajíčka sú na rade ako posledné, keďže ich chceme mať na hniličko. Varíme ich v studenej vode, keď začnú vrieť, stíšime a necháme variť 2 a pol minúty. Olúpeme a poukladáme na šalát. Posypeme nasekanou zelenou časťou cibuľky a zalejeme dresingom, ktorý si pripravíme vymiešaním všetkých zložiek dokopy. Olej z tuniaka je lepšie precediť. Podľa chuti ešte dosolíme.

Tento šalát patrí medzi tie sýtejšie, takže poslúži aj ako večera či ľahký obed. Už nech je tu leto! :)

10. 4. 2018 18:33

Páči sa ti recept?

Komentáre

Pridať komentár

Pridaj komentár

Recepty z kategórie

Šalát s grilovanou broskyňou a mozzarellou

Šalát s mozzarellou a jahodami

Zdravý vianočný šalát s avokádovou majonézou

Recepty

O mne

Mamina, ktorá si s radosťou užíva "poslanie" - zdravo a chutne nakŕmiť svoju rodinku. Najradšej varím a pečiem z plodov našej záhrady a z toho, čo dom dal. Blog je taký môj zápisník toho, čo sa mi podarilo a čo nám doma chutilo.

Verím, že bude aj vám. ;)