Používaním stránok mozessavydavat.sk súhlasíte s používaním cookies. Viac info OK

Čokoládový cheesecake

mozessavydavat.sk ›

recepty ›

dezerty ›

Tak schválne, ktorý je váš obľúbený dezert? Ja ich mám viacero, ale cheesecake medzi ne rozhodne patrí. A veľmi rada čískejky aj pečiem, lebo je to rýchle a efektné, sýte, každému, alebo aspoň väčšine, chutia a na leto sú vhodnejšie ako krémové torty. Vždy sa snažím urobiť taký, aký som ešte predtým nerobila. No a na dcérkine meniny sa dočkal svojej premiéry čokoládový cheesecake. ;)

70 minút 165°C
pečenie
ľahká obtiažnosť

Suroviny

120 g	kakaové Hobbits
1 PL	mleté orechy
70 g	maslo
500 g	mascarpone
250 g	odtučnený termizovaný tvaroh
150 g	tučný tvaroh
130 g	kyslá smotana
2 ks	vajce
1 ks	žĺtok
200 g	horká čokoláda
2 ks	vanilkový cukor
7 PL	práškový cukor
1 ČL	škrob

Postup prípravy

Rozpis je na formu s priemerom 20 cm. Vychádzala som čiastočne z toho, čo chladnička dala, takže som použila aj tučný tvaroh. Ten však nie je podmienkou, pokojne ho nahraďte odtučneným tvarohom alebo cream cheesom, ricottou či mascarpone.

Keksíky pomelieme a zmiešame s rozpusteným maslom. Môžeme pridať aj pomleté orechy alebo mandle. Tieto keksíky sú mastnejšie, ale ak zvolíte napríklad BeBe, bude treba trochu viac masla.

Keksíkovú zmes utlačíme na dno formy a boky jemne vytrieme maslom. Dáme stuhnúť do chladničky aspoň na polhodinku. Čokoládu rozpustíme nad parou a necháme trochu vychladnúť, ale nesmie stuhnúť.

Tučný tvaroh s trochou smotany vymiešame tyčovým mixérom dohladka. Pridáme všetko ostatné okrem čokolády a vymiešame v robotovi. Nakoniec opatrne zapracujeme aj roztopenú čokoládu.

Dáme piecť do vyhriatej rúry, na dno ktorej umiestnime nádobu s vodou. Hotový je, keď je pevný na dotyk.

Ja ho pečiem vždy neskoro večer a cheesecake nechám vychladnúť v rúre. Ráno ho šupnem do chladničky a poobede ho servírujem. :)

5. 6. 2018 0:09

Páči sa ti recept?

Komentáre

Pridať komentár

Pridaj komentár

Recepty z kategórie

Tekvicové lievance s kefírom

Nepečená tvarohová torta s černicami

Plnené orechy

Recepty

O mne

Mamina, ktorá si s radosťou užíva "poslanie" - zdravo a chutne nakŕmiť svoju rodinku. Najradšej varím a pečiem z plodov našej záhrady a z toho, čo dom dal. Blog je taký môj zápisník toho, čo sa mi podarilo a čo nám doma chutilo.

Verím, že bude aj vám. ;)