Používaním stránok mozessavydavat.sk súhlasíte s používaním cookies. Viac info OK

Cuketový perník s čokoládou

mozessavydavat.sk ›

recepty ›

dezerty ›

Perník v lete? Možno si poviete, že je to čudné, ale tento je cuketový a cuketa je, ako vieme, v týchto dňoch surovina číslo 1. :) U nás teda určite. To však neznamená, že ju v koláči budete cítiť, práve naopak. Akurát mu dodá vláčnosť. A spolu s čokoládovou ganache polevou je to čistá dokonalosť. ;)

30 minút 175°C
pečenie
ľahká obtiažnosť

Suroviny

370 g	cuketa
2 ks	vajce
250 g	polohrubá múka
160 g	cukor
1	vanilkový cukor
1	kypriaci prášok do pečiva
180 g	rozpustené maslo
2 PL	kakao
1,5 ČL	škorica
1-2 ČL	perníkové korenie
2 PL	džem (ja som mala čučoriedkový)
3 PL	hrozienka

Postup prípravy

Cuketu nastrúhame nahrubo, metličkou k nej primiešame vajcia aj rozpustené maslo. V inej mise zmiešame všetky práškové prísady a po častiach ich zapracujeme do tekutej hmoty. Nakoniec vmiešame aj hrozienka a trochu džemu (dá sa vynechať). Malý hlbší plech vymažeme a vysypeme hrubou múkou, vylejeme cesto, urovnáme a dáme piecť do vyhriatej rúry.

Keď už sa nám zdá koláč hotový, zapichneme do stredu špáradlo a ak je čisté, môžeme ho vybrať von. Necháme vychladnúť a potom polejeme čokoládovou polevou. Šľahačkovú smotanu (asi 1 dl) zohrejeme v miske nad parou a keď už takmer vrie, odstavíme ju. Vmiešame do nej nalámanú horkú čokoládu a kúsok masla tak, aby vznikla hustá poleva. Tou potom polejeme koláč a rozotrieme. Dáme do chladničky.

30. 6. 2018 23:21

Páči sa ti recept?

Komentáre

Pridať komentár

Pridaj komentár

Recepty z kategórie

Cheesecake brownies

Orechové medovníčky

Banánovo-karamelový tart

Recepty

O mne

Mamina, ktorá si s radosťou užíva "poslanie" - zdravo a chutne nakŕmiť svoju rodinku. Najradšej varím a pečiem z plodov našej záhrady a z toho, čo dom dal. Blog je taký môj zápisník toho, čo sa mi podarilo a čo nám doma chutilo.

Verím, že bude aj vám. ;)