Cícerovo-batátová polievka

Cícer na noc namočíme, ráno ho zlejeme a v novej vode uvaríme domäkka. Ja mám v mrazničke vždy uvarený, alebo ho uvarím viac a čo nepoužijem, dám zamraziť.

V parnom hrnci (používam elektrický Avent na príkrmy) naparíme nakrájaný batát spolu s cesnakom, ktorý použijeme len kvôli chuti. Keď je mäkký, spolu s vývarom, ktorý pri naparení vznikol, ho preložíme do hrnca. Cesnak vyhodíme. Pridáme cícer, kúsok petržlenovej vňaťe a ideálne aj zeleninový vývar, alebo vodu a trochu zdravej vegety bez soli a glutamánu (Nesoldík a pod.) Množstvo prispôsobíme želanej hustote polievky. Rozmixujeme tyčovým mixérom, pridáme kokosové mlieko, štipku soli, prevaríme a môžeme podávať s opečeným kváskovým chlebom.

Ak robíme verziu bez kokosového mlieka, dáme do polievky pár kvapiek olivového alebo iného oleja.

Tip: Dospelákom sa do tejto polievky hodí trošku čili. ;)