Sendvič s trhaným bravčovým mäsom

Najlepšie sa mäsko upečie v remoske. Dôležité je, aby bola plná, takže menej ako kilo mäska sa vám zbytočne vysuší. Preto to robíme tak, že jeden deň je pečienka na obed a druhý deň máme sendviče z toho, čo zvýšilo. :)

Bravčové pliecko umyjeme a také mokré ho posolíme a vložíme do remosky. Obložíme ho prekrojenou cibuľou, cesnakom, koreninami, zatvoríme a pečieme asi dve hodiny. Netreba vodu ani tuk, mäsko sa krásne urobí, je mäkké a jemné.

Bagety prekrojíme, vložíme do kontaktného grilu (alebo rúry s funkciou gril) a do chrumkava opečieme. Na jednu, ešte teplú, časť poukladáme syr a plátky avokáda, druhú natrieme touto nátierkou, ktorá sa k mäsu vyslovene hodí. (Je to niečo podobné ako ajvar.) Poukladáme tenké kolieska cibule, natrhané mäso a listy šalátu. Obe polovice k sebe pritlačíme a môžeme jesť. :)

Tip: Mäso sa dá upiecť aj v rúre, ale musí byť prikryté. Ku koncu, asi 15 minút pred vybratím z rúry ho môžete odokryť.