Mandľové linecké vajíčka

Vychádzala som z receptu na klasické linecké koláčiky, ktorý nájdete tu. Akurát tento veľkonočný recept je z dvojtretinovej dávky a zmenila som zloženie sypkých surovín. Postup je rovnaký. Zmäknuté maslo a žĺtky zmiesime rukami so sypkými surovinami, ktoré vopred premiešame spolu. Vznikne nám pružné cesto, ktoré dáme stuhnúť do chladničky asi na dve hodiny. Potom rozvaľkáme a vykrajujeme.

Ak nemáte formičku vajíčka, stačí vziať kruh a rukami ho stlačiť. Tak vznikla aj táto moja. :) Pečieme, kým sa nezačnú sfarbovať. Pozor hlavne na tie kúsky s dierou, keďže tie sa upečú o niečo skôr. Necháme vychladnúť na mriežke. Vajíčka s dierou poukladáme vedľa seba a cez sitko hojne pocukrujeme práškovým cukrom. Cesto je menej sladké, preto sa táto posýpka v chuti stratí. Vrchy a spodky zlepujeme v mojom prípade s marhuľovým džemom. Nič podobnejšie žltej som nemala, ale ak máte radi lemon curd, pokojne ho použite a budete mať žlté vajíčka. :)