Používaním stránok mozessavydavat.sk súhlasíte s používaním cookies. Viac info OK
Lokše plnené pečienkami
Je síce jar, ale my sme dostali chuť na takúto jesennú jarmočnú klasiku. Keďže sme mali lokše v mraziaku, celé to bolo hotové expresne rýchlo. Odporúčam aj vám narobiť si ich do zásoby, pobaliť po desiatich kusoch a vytiahnuť vždy, keď dostanete chuť. (OK, tak ich teda kúpte, ale aspoň domáce.)
- 2 porcie
- varenie
- stredná obtiažnosť
Suroviny
1 kg | zemiaky |
300 g | hladká múka T650 |
soľ | |
250 g | kuracie pečienky |
1 ks | menšia cibuľa |
2 plát | údená slaninka |
1 ČL | masť |
1 ks | vajce |
20 g | maslo |
Postup prípravy
Urobiť lokše nie je zložité, len prácne. Zemiaky uvaríme v šupke, necháme vychladnúť, ošúpeme, pomelieme alebo postrúhame. Pridáme štipku soli a múku. Množstvo v rozpise je orientačné, treba jej toľko, aby sa vytvorilo vláčne a trochu lepkavé cesto. Múky by však nemala byť viac ako tretina celkového množstva. Z cesta urobíme valček, z ktorého odkrajujeme kolieska a tvarujeme placky. Pečieme ich z oboch strán buď na panvici bez oleja, alebo priamo na platničke, nasucho. Hotové potrieme olejom alebo rozpustenou masťou a cesnakom.
Tí, čo majú lokše hotové, začínajú čítať až v tomto bode. :)
Cibuľu nakrájame a osmažíme na masti (môže byť aj olej). Pridáme umyté nakrájané pečienky a slaninku. Restujeme, kým nie sú hotové. Do panvice vyklopíme vajce, chvíľu miešame, osolíme a môžeme dochutiť petržlenovou vňaťkou. Necháme vychladnúť a rozmixujeme. Na zjemnenie môžeme vmiešať kúsok masla. Natierame na lokše, ale pokojne aj na chlieb, namiesto paštéty.
Rozpis je pre dve osoby na jedno "použitie", ale nebojte sa urobiť dvojnásobné množstvo z pol kila pečienok. Veď ono sa to zje. :)
Páči sa ti recept?
Recepty z kategórie
Recepty
O mne
Mamina, ktorá si s radosťou užíva "poslanie" - zdravo a chutne nakŕmiť svoju rodinku. Najradšej varím a pečiem z plodov našej záhrady a z toho, čo dom dal. Blog je taký môj zápisník toho, čo sa mi podarilo a čo nám doma chutilo.
Verím, že bude aj vám. ;)
Sleduj Instagram
Rcepty z kategórie...
Čítali ste?
Bude sa vám páčiť
© 2013 - 2024 mozessavydavat.sk | kontakt | mapa webu | partneri | spolupráca | rss
tvorba web stránok bohacek.sk