Používaním stránok mozessavydavat.sk súhlasíte s používaním cookies. Viac info OK

Brokolicovo-syrový quiche

Brokolicovo-syrový quiche
slaný koláč

Quiche je slaný koláčik, ktorý si môžete dať v hociktorej dobrej kaviarni či bistre. Alebo si ho môžete upiecť sami. Ja som ho urobila pre kamošov, ktorí k nám prišli na návštevu. Takže ak chcete zmenu oproti obligátnym chlebíčkom, toto je jedna z možností. :)

  • Čas varenia 45 minút 150°C
  • Príprava pečenie
  • Obtiažnosť stredná obtiažnosť

Suroviny

 
CESTO
280 g  hladká múka
140 g  maslo
8 PL  voda
 soľ
 
NÁPLŇ
3 ks  vajce
300 ml  smotana na varenie
2 ks  mladý pór
100 g  brokolica
1 ks  červená paprika
100 g  feta
1 plát.  maslo
 soľ
 mleté čierne korenie
 syr na posypanie

Postup prípravy

Múku s maslom rukami zmiesime, aby nám vznikla akási drobenička. Pridáme vodu, soľ a vymiesime krehké cesto. Zabalíme ho do fólie a necháme v chladničke aspoň pol hodinu. 

Potom ho vyberieme a vyvaľkáme do kruhu. Mne sa obvykle nechce špiniť doska a valček a tak cesto len "ucapkám" do formy. Treba ho potiahnuť aj na boky, aby sa vytvorila akoby miska. Používam tortovú s odnímateľným okrajom, ale dobrá je hocijaká vyššia okrúhla.

Cesto dáme do vyhriatej rúry predpiecť, asi na dvadsať minút. (Aby sa nám nevydúvalo, je dobré položiť naň alobal alebo papier na pečenie a zaťažiť ho napríklad strukovinou. Ja som použila ryžu a bolo to tiež v pohode.)

Zatiaľ si pripravíme plnku. Na masle osmažíme kolieska pórov, brokolicu rozdelenú na malé ružičky a malé kocky kápie. Chvíľu podusíme, dochutíme soľou a korením a necháme vychladnúť. Zmes rovnomerne rozložíme na predpečené cesto. Posypeme rozdrobenou fetou, ale môže byť aj iný syr. Ja som dala zmes nivy a eidamu, keďže som ich práve mala načaté. Všetko zalejeme vajíčkami rozmiešanými v smotane, ktoré tiež dochutíme. Stíšime teplotu a dáme do rúry piecť ešte na 25 minút, alebo koľko treba, aby bol zlatistý. Pred dokončením posypeme syrom a necháme chladnúť v rúre, aby nám quiche neklesol. 

10. 5. 2014 10:20

Páči sa ti recept?

Komentáre

Pridať komentár





Formátovanie príspevku: hrubé  podčiarknuté  kurzíva
Pridaj komentár  

Recepty z kategórie

Recepty

 

O mne

Blog môžeš sa vydávať

Mamina, ktorá si s radosťou užíva "poslanie" - zdravo a chutne nakŕmiť svoju rodinku. Najradšej varím a pečiem z plodov našej záhrady a z toho, čo dom dal. Blog je taký môj zápisník toho, čo sa mi podarilo a čo nám doma chutilo.

Verím, že bude aj vám. ;)

podpis

Bude sa vám páčiť

 
 
 

© 2013 - 2024 mozessavydavat.sk | kontakt | mapa webu | partneri | spolupráca | rss

tvorba web stránok bohacek.sk

Jednoduché a rýchle recepty