Používaním stránok mozessavydavat.sk súhlasíte s používaním cookies. Viac info OK
Brokolicovo-syrový quiche
Quiche je slaný koláčik, ktorý si môžete dať v hociktorej dobrej kaviarni či bistre. Alebo si ho môžete upiecť sami. Ja som ho urobila pre kamošov, ktorí k nám prišli na návštevu. Takže ak chcete zmenu oproti obligátnym chlebíčkom, toto je jedna z možností. :)
- 45 minút 150°C
- pečenie
- stredná obtiažnosť
Suroviny
280 g | hladká múka |
140 g | maslo |
8 PL | voda |
soľ | |
3 ks | vajce |
300 ml | smotana na varenie |
2 ks | mladý pór |
100 g | brokolica |
1 ks | červená paprika |
100 g | feta |
1 plát. | maslo |
soľ | |
mleté čierne korenie | |
syr na posypanie |
Postup prípravy
Múku s maslom rukami zmiesime, aby nám vznikla akási drobenička. Pridáme vodu, soľ a vymiesime krehké cesto. Zabalíme ho do fólie a necháme v chladničke aspoň pol hodinu.
Potom ho vyberieme a vyvaľkáme do kruhu. Mne sa obvykle nechce špiniť doska a valček a tak cesto len "ucapkám" do formy. Treba ho potiahnuť aj na boky, aby sa vytvorila akoby miska. Používam tortovú s odnímateľným okrajom, ale dobrá je hocijaká vyššia okrúhla.
Cesto dáme do vyhriatej rúry predpiecť, asi na dvadsať minút. (Aby sa nám nevydúvalo, je dobré položiť naň alobal alebo papier na pečenie a zaťažiť ho napríklad strukovinou. Ja som použila ryžu a bolo to tiež v pohode.)
Zatiaľ si pripravíme plnku. Na masle osmažíme kolieska pórov, brokolicu rozdelenú na malé ružičky a malé kocky kápie. Chvíľu podusíme, dochutíme soľou a korením a necháme vychladnúť. Zmes rovnomerne rozložíme na predpečené cesto. Posypeme rozdrobenou fetou, ale môže byť aj iný syr. Ja som dala zmes nivy a eidamu, keďže som ich práve mala načaté. Všetko zalejeme vajíčkami rozmiešanými v smotane, ktoré tiež dochutíme. Stíšime teplotu a dáme do rúry piecť ešte na 25 minút, alebo koľko treba, aby bol zlatistý. Pred dokončením posypeme syrom a necháme chladnúť v rúre, aby nám quiche neklesol.
Páči sa ti recept?
Recepty z kategórie
Recepty
O mne
Mamina, ktorá si s radosťou užíva "poslanie" - zdravo a chutne nakŕmiť svoju rodinku. Najradšej varím a pečiem z plodov našej záhrady a z toho, čo dom dal. Blog je taký môj zápisník toho, čo sa mi podarilo a čo nám doma chutilo.
Verím, že bude aj vám. ;)
Sleduj Instagram
Rcepty z kategórie...
Čítali ste?
Bude sa vám páčiť
© 2013 - 2024 mozessavydavat.sk | kontakt | mapa webu | partneri | spolupráca | rss
tvorba web stránok bohacek.sk